Як засолити ляща?
Будь-якій жінці хочеться здивувати чоловіка, а якщо ти приємно дивуєш його корисною їжею, то це ж подвійно добре! Лящ - риба, яку дуже добре солити, так як вона має багато способів засолювання і в будь-якому вигляді виходить дуже смачною і апетитною. Як засолити ляща правильно, а головне, щоб це було ще й смачно? Цим питанням задається кожна господиня в будь-якому віці. Ми розповімо про сухий засолюванні ляща.
Як засолити ляща швидко і просто
Як солити ляща в сухий засолюванні? О, запевняю вас, це дуже легко! Для приготування ляща за цим рецептом вам навіть не потрібно виходити в магазин, так як суха засолювання має на увазі під собою тільки обтирання риби сіллю. В цьому випадку слід знати, що якщо риба дрібна або середня, то її нутрощі виймати не потрібно, а якщо риба велика або більше середнього, то бажано видалити з риби кишечник, сечовий міхур та інші нутрощі, залишивши тільки молоку або ікру.
Перед послом необхідно добре промити ляща і розрізати його на рівні шматочки. Для сухої засолювання вам буде потрібно тільки сіль, бажано дрібного помелу. Візьміть сіль і блюдо, в якому ви будете солити рибу, трохи посоліть пусте денце. Далі беріть по одному вже розрізаному шматочку ляща і обтирають його сіллю з усіх боків. Укладайте рибні шматочки плотненько один до одного. Не забувайте засипати сіль в зябра і у внутрішні розрізи, щоб риба краще просолилася.
Закрийте рибу кришкою і поставте в холодильник. Риба солиться недовго, близько 3-7 днів. Але якщо ви зробили досить багато шарів, то почекайте ще трохи, щоб весь лящ добре Просолов.
