Як приготувати устриці?

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Устриці володіють приголомшливим смаком і є дуже поживними. Приготувати їх дуже просто. Найоптимальніший варіант - запекти їх в духовці. Також можна спробувати зробити їх під соусом.

Розглянемо докладніше, як готувати устриці по цих рецептах.

запечені устриці

Для приготування такої страви будуть потрібні наступні інгредієнти:

устриці - 1 кг;
часник - 2 зубчики;
масло вершкове - 50 г;
сир твердий - 50 г;
сіль і перець - за смаком;
кріп - frac14-.

Процес приготування запечених устриць:

Разморозьте устриці і ретельно промийте у воді. Необхідно видалити з них все забруднення, а потім просушити їх і відкрийте кожну.
Сир натріть на тертці.
Кріп промийте і подрібніть.
Часник очистіть від лушпиння і дрібно наріжте.
У мисці змішайте сир, кріп, часник і вершкове масло, додайте сіль і перець.
На деко викладіть устриці. Кожну з них змастіть отриманою сумішшю.
Поставте устриці в духовку і запікайте 15 хвилин при температурі 200 градусів.

Устриці в соусі

Для цієї страви потрібні такі інгредієнти:

печериці - 5 шт .;
устриці - 6 шт .;
лимон - 1 шт .;
бульйон - 20 мл;
біле вино - 10 мл;
масло вершкове - 1-2 ст. л .;
майонез - 30 мл;
сметана - 30 мл;
сіль за смаком.

Процес приготування устриць в соусі:

Раковини устриць вимийте, а потім розкрийте і акуратно вийміть з них м`ясо.
У сотейник налийте бульйон, покладіть масло і додайте туди сік лимона, а потім витримуйте все це на середньому вогні протягом 5-7 хвилин.
Печериці наріжте соломкою і обсмажте.
Змішайте майонез, вино і сметану, соусом залийте устриці і подавайте до столу.

Також вам можуть бути цікаві інші рецепти з розділу морепродукти.