Як приготувати лазанью в домашніх умовах?

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Домашня лазіння володіє приголомшливим смаком і ароматом. Вона являє собою популярне італійське блюдо, яке не відрізняється складністю в приготуванні. Зробити її самостійно можна по самим різним рецептам. З цієї статті ви дізнаєтеся, як приготувати домашню лазанью в білому соусі.

Необхідні інгредієнти для страви

Щоб приготувати лазанью в домашніх умовах за цим рецептом, вам буде потрібно наступне:

цибуля ріпчаста - 1 шт .;
рослинне масло - 20 мл;
часник - 2 зубчики;
яловичий, курячий або свинячий фарш - 500 г;
помідори - 300 г;
сіль і перець - за смаком;
зелень (базилік, кріп, петрушка) - frac14- пучка;
вершкове масло - 50 г;
борошно пшеничне (використовуйте тільки вищий сорт) - 5 ст. л .;
молоко (будь-яка жирність) - 500 мл;
сухі пластини для лазаньї - 250 г;
сир моцарелла - 250 г;
сир Пармезан - 50 г.

Процес приготування страви

Готується лазіння в білому соусі в кілька етапів:

Цибулю і часник очистіть і дрібно наріжте, потім обсмажте на олії 5 хвилин.
Викладіть туди фарш, зменшіть вогонь на середній рівень і обсмажуйте м`ясо з овочами до напівготовності.
Опустіть в окріп помідори, охолодіть і зніміть з них шкірку.
Подрібніть томати і перекладіть в сковорідку до фаршу.
Вимийте, просушіть і дрібно наріжте зелень.
Додайте її в фарш з помідорами і все ретельно перемішайте, а потім залиште гаситися на 20 хвилин на повільному вогні.
Тепер займіться приготуванням білого соусу, візьміть каструлю з товстим дном, розтопіть в ній вершкове масло, а потім додайте борошно, все перемішайте (необхідно отримати масу без грудочок) і витримують 2 хвилини.
Почніть вливати в каструлю порційно холодне молоко, постійно помішуючи його віночком.
Коли консистенція соусу стане як у кефіру (приблизний через 7-10 хвилин), то зніміть його з вогню.
Натріть на дрібній тертці сири Моцарелла і Пармезан, а потім перекладіть в різні миски.
Візьміть форму для приготування лазаньї і змастіть рослинною олією.
На її дно вилийте третю частину соусу, в нього викладіть кілька пластин, а поверх них - частина м`ясної начинки і сиру моцарелла, потім викладайте інгредієнти шарами в тій же послідовності, поки вони не закінчаться.
Завершальний крок - посипання страви натертим сиром Пармезан.
Тепер поставте лазанью в розігріту до 200 градусів духовку на 40-45 хвилин.
Готову страву розріжте на порційні шматки і подавайте до столу.

Лазанью можна приготувати і по іншим рецептами. Наприклад, її можна зробити тільки з сиром і зеленню або м`ясом і помідоровим пюре. Рецепти приготування таких страв ви знайдете в статті - Як готувати лазанью.