Як приготувати картоплю в горщиках?

Приготовлені страви в горщиках - це не просто смачна і корисна їжа. Це справжня російська кулінарна традиція. А смак як у бабусиній їжі з печі. Пропонуємо вам ознайомитися з підібраними нами рецептами надзвичайно смачних страв з картоплі, приготовленої в горщиках.

Як готувати картоплю в горщиках в пост

Під час церковного посту особливо хочеться їсти смачні страви. На радість, навіть звичайну картоплю можна приготувати дуже смачно.

Складові:

картопля - 5 шт;
масло рослинне - 100 гр;
цибуля ріпчаста - 1 шт;
сіль - половина чайної ложки;
Зелена цибуля.

приготування:

Вимийте картоплю, почистіть. Важливо нарізати його великими кубиками.
Сильно розігрійте на сковороді рослинне масло. Обсмажте в ньому підготовлену картоплю до золотистої скоринки.
Наріжте цибулю півкільцями. Додайте в сковороду до картоплі, перемішайте і обсмажте ще хвилини 2.
Розкладіть картопля по горщикам, зверху на нього покладете нарізану зелену цибулю. У кожен горщик налийте гарячої кип`яченої води до середини горщика.
Розігрійте духовку до 180 градусів і помістіть туди горщики з картоплею.
Готуйте страву протягом 25 хвилин.

Як приготувати картоплю в горщиках з м`ясом і грибами

Складові:

картопля великий - 4 штуки;
свинина - 250 гр;
цибуля порей - 1 шт;
селера - 100 гр
баклажани - 2 шт;
болгарський перець - 2 шт;
морква - 1 шт;
печериці - 200 гр;
зелень за смаком;
сметана - 100 мл;
вода - 50 мл;
рослинна олія;
сіль, спеції.

приготування:

Свинину наріжте кубиками, обсмажте до золотистої скоринки.
Підготуйте баклажани так, щоб з них пішла гіркота. Для цього очистіть їх від шкірки, наріжте кубиками і замочіть в солоній воді на 15 хвилин. Потім промийте шматочки баклажанів водою з під крана.
Наріжте цибулю, обсмажте його до золотистої скоринки на невеликій кількості рослинного масла. Потім додайте до цибулі баклажани і болгарський перець. Обсмажте овочі до готовності.
Окремо обсмажте гриби.
Тепер наріжте кубиками морква, картопля і корінь селери. Змішайте інгредієнти і посоліть.
Покладіть підготовлені овочі, м`ясо і гриби в горщику в такому порядку: масло, картопля з морквою і коренем селери, м`ясо, потім баклажани з цибулею і перчиком, і нарешті печериці. Шари просочіть приправами і посипте зеленню кожен окремо.
Змішайте сметану з водою, залийте отриманою сумішшю овочі в горщику до середини горщика.
Необхідно готувати картоплю в горщиках в духовці 30 хвилин. Попередньо розігрійте духовку до 180 градусів.

Як приготувати картоплю в горщиках з курячим м`ясом

Складові:

картопля - 15 шт;
м`ясо курки - 500 гр;
морква - 2 шт;
цибуля ріпчаста - 1 шт;
сир твердий - 300 гр;
майонез - 2 столові ложки на 1 горщик;
масло вершкове - половина чайної ложки на один горщик;
сіль, спеції за смаком;
зелень.

приготування:

Наріжте картоплю і м`ясо дрібною соломкою.
Додайте до них дрібно порізану цибулю і натерту на крупній тертці моркву.
Інгредієнти посоліть, посипте зеленню і спеціями. Все добре перемішайте.
Розкладіть заготовку по горщикам так, щоб до верху горнят залишалося сантиметра 3-4.
Змішайте сметану з водою так, щоб на один горщик доводилося її 2 столові ложки. Налийте суміш в картоплю з м`ясом, щоб вона їх покрила повністю.
Поставте закриті горщики в розігріту до 180 градусів духовку. Запікайте блюдо 2 години. За 15 хвилин до закінчення приготування посипте все тертим сиром.

Ви ознайомилися лише з кількома варіантами приготування картоплі в горщиках. Насправді існує маса інших різноманітних рецептів, один з яких ви можете знайти в статті Як запекти картоплю в духовці.