Чим корисні кабачки?
Всі лікарі, які розробляють корисні дієти, сходяться в одному: в раціоні обов`язково повинні бути овочі. Інформацію про самих різних видах овочів ви знайдете на сторінці нашого сайту Овочі. Зараз же мова піде про одному продукті - шинку, а також про ту користь, яку він приносить організму.
Вітаміни та мінерали в кабачках
Кабачки - це дуже корисний продукт, до того ж недорогий, а при правильному приготуванні ще й смачний. Про те, як готувати кабачки правильно, написано в статті Що приготувати з кабачків. Але так чи вони нам потрібні?
Не сумнівайтеся, дуже потрібні. Досить перерахувати, що знаходиться в кабачках, і стане ясно, що є їх потрібно обов`язково. Отже, кабачки містять:
- воду - 94,5%,
- білки - 0,6%,
- вуглеводи - 5,2%. При цьому серед вуглеводів дуже мало сахарози.
Зрозуміло, що при такій кількості води і відсутності жирів калорійність кабачків рекордно низька.
Якщо деталізувати склад кабачків, то там є солі:
- калію,
- фосфору,
- кальцію,
- магнію,
- натрію,
- заліза,
- сірки та інших елементів.
Мікроелементи в кабачках:
- молібден,
- титан,
- арсен,
- алюміній,
- літій,
- цинк.
Крім того, в кабачках є вітаміни: С, В1, В2, провітамін А (каротин), нікотинова кислота та ін.
При яких захворюваннях корисні кабачки
Оскільки більшість з нас не хіміки і не біологи, пояснимо, яку користь для організму приносить вся ця система Менделєєва в кабачках.
Кабачки корисні при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, нирок і печінки. Неоціненна їх користь при цукровому діабеті, гіпертонії, атеросклерозі, а також алергічних реакціях. Кабачковий сік заспокоює нерви. Відвар квіток лікує захворювання шкіри і алергії. Крім того, кабачки сприяють оновленню крові.
Слід мати на увазі, що користь приносить не тільки м`якоть, але і насіння кабачків, які треба підсушувати.
