Що приготувати з гороху?

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Горох є корисним і недорогим продуктом. У його складі рослинного білка в 6 разів більше, ніж в помідорі. Велика поживна цінність гороху пояснюється високим вмістом вітамінів, мінералів і амінокислот.

Що можна приготувати з гороху своїми руками? Він відмінно підходить для багатьох страв. Як приклад розглянемо рецепт горохового пюре і горохових котлет.

горохове пюре

Якщо ви любите різноманітність в їжі, вам варто спробувати горохове пюре.

складові

180 грам гороху;
150 картоплі;
100 мл молока;
10 грам слабосоленої вершкового масла;
сіль.

приготування

Промийте горох і залийте його холодною водою. Залиште на ніч у воді - це зробить м`яким навіть тверді сорти гороху.
З ранку промийте горох в проточній воді, опустіть в каструлю з холодною підсоленій водою і поставте на вогонь.
Після того як горох закипить, через 10 хвилин додайте в каструлю склянку холодної води і дочекайтеся закипання. Горох готовий.
Картоплю промийте і почистіть, відваріть до готовності, остудіть і наріжте на маленькі шматочки.
У миску покладіть горох і шматочки картоплі, налийте тепле молоко і додайте олію.
Збивайте міксером до однорідного стану, поки не вийде пюре. Якщо у вас немає міксера, ви можете скористатися блендером.

горохові котлети

Цікава ідея, щоб урізноманітнити вечеря.

складові

400 грам гороху (бажано жовтого);
100 грам манної крупи;
1 велика цибулина;
3 столові ложки борошна;
сухарі для панірування;
перець;
сіль.

приготування

Відваріть до готовності горох. Для його м`якості використовуйте спосіб з рецепта вище.
У 250 мл відвару гороху розведіть манну кашу.
Розімніть горох, перемішайте його з борошном, сіллю, перцем і вийшла манною кашею.
Обсмажте цибулю до золотистого стану і додайте до гороху.
Перемішайте суміш до однорідного стану і сформуйте котлети.
Обваляйте кожну котлету в паніровці і обсмажити на сковороді на олії до готовності.
При подачі посипати подрібненою зеленню.

Смачного!

Також вам можуть бути цікаві статті на схожі теми: