Як розвести есенцію?
Особливою загадки в тому, як розвести есенцію кип`яченою холодною водою і отримати оцет потрібної концентрації, немає. Заковика в тому, як правильно розрахувати кількість води для одержання оцту. Найпростіший варіант - скористатися інструкцією на етикетці пляшки, в якій вказується, як розвести есенцію до отримання оцту в звичних для нас концентраціях. Наприклад, для отримання 3% -уксуса з 30% есенції, потрібно розбавити концентрат водою в поєднанні 1:10, тобто на 10 мл есенції береться 100 мл води і в підсумку виходить 110 мл 3% оцту.
Але, якщо вам потрібно конкретне кількість оцту з певною концентрацією, то перед тим, як розводити оцтову есенцію, треба буде згадати шкільний курс математики.
Перед Вами проста інструкція, як розводити оцтову есенцію правильно:
- Визначте, скільки укусу має бути в обраному обсязі води. Наприклад, в 1000 мл 3% оцту міститься 30 мл оцту і 970 мл води.
- Визначте, скільки оцту міститься в есенції. Наприклад, в 100 мл 80% оцтової есенції міститься 80 мл оцту і 20 мл води.
- Тобто, для отримання 1000 мол 3% оцту потрібно 30 мл есенції, скориговані на вміст води в
самої есенції. - Розділіть зміст оцту в есенції на необхідну його кількість в готовому розчині (80 мл / 30 мл = 2,67), а потім розділіть кількість води в есенції на отриманий коефіцієнт (20 мл / 2,67 = 7,5 мл).
- Складіть необхідний обсяг есенції з коригувальним воду результатом, і ви отримаєте необхідний обсяг концентрату для отримання оцту з бажаним відсотком (30 + 7,5 = 37,5 мл есенції).
- Відніміть з підсумкового обсягу готового оцту обсяг есенції, і ви отримаєте необхідне для розчину кількість води. Наприклад, 1000 мол - 37,5 мл = 962,5 мл.
Змішайте рідини - і ваш оцет готовий!
