Що можна зробити з борошна?
Цікавитесь, що можна зробити з борошна? Представляємо вам рецепти, які розкажуть, як використовувати борошно для приготування інших цікавих страв крім випічки. Вибирайте і готуйте!
прісне тісто
Здавалося б, що можна зробити з борошна і води крім клейстеру? Але ж з цих нехитрих інгредієнтів можна приготувати прісне тісто, з якого можна потім наліпити вареників або пельменів, зробити манти або чебуреки, посмажити хмиз, спекти штрудель або приготувати домашню локшину.
Складові:
- борошно;
- вода;
- сіль.
приготування:
Точна кількість інгредієнтів ми не вказували, так як таке тісто готується «на око».
- Висипаємо в миску просіяне борошно.
- Додаємо трохи солі.
- Підливаємо воду і замішуємо тісто трохи густіше, ніж на оладки.
- Вимішуємо тісто, щоб не було грудочок.
- Починаємо підсипати борошно, замішуючи круте тісто, яке потім можна розгортати.
- Перекладаємо тісто на посипаний борошном стіл і продовжуємо вмішувати, поки воно не перестане липнути до рук.
- При необхідності додаємо борошно.
- Ми залишаємо на расстойку приблизно на півгодини.
Примітка:
Якщо ви готуєте прісне тісто, яке потім будете варити (локшина, пельмені, вареники), то обов`язково додайте в нього сире яйце. Для хмизу і штруделя в тісто можна додати трохи цукру.
Заварний крем і молочний соус
Що можна зробити з молока і борошна? Пропонуємо вам рецепт заварного ванільного крему і ніжного молочного соусу.
Для крему знадобляться такі інгредієнти:
- 1 л молока;
- 2 ст. л. борошна;
- 1 ст. цукру;
- 2 щіпки ванілі.
приготування:
- У склянку або в дрібну миску насипаємо борошно і розводимо її холодним молоком до стану рідкої сметани. Без грудочок!
- У каструльку виливаємо молоко, додаємо цукор і ставимо на вогонь.
- Коли молоко стане гарячим, і цукор в ньому розчиниться, акуратно помішуючи гаряче молоко, вливаємо в нього розведену муку.
- Продовжуючи помішувати, варимо крем до закипання.
- Як тільки крем закипить, знімаємо його з вогню, додаємо ваніль, перемішуємо і залишаємо остигати.
Для приготування молочного соусу беремо наступні інгредієнти:
- 1 л молока;
- 2 ст. л. муки.
- 1 бульйонний кубик;
- сіль за смаком.
приготування:
- У склянку або дрібну миску насипаємо борошно і розводимо її холодним молоком до стану рідкої сметани. Без грудочок!
- У каструльку виливаємо молоко, додаємо бульйонний кубик (будь-який: курячий, грибний, яловичий) і ставимо на вогонь.
- Коли молоко стане гарячим, а кубик в ньому розчиниться, акуратно помішуючи гаряче молоко, вливаємо в нього розведену муку.
- Продовжуючи помішувати, варимо соус до закипання.
- Як тільки крем закипить, знімаємо його з вогню і перемішуємо.
Цукерки з борошна
А ви знаєте, що можна зробити з борошна і цукру дуже смачні цукерки ручної роботи? Правда, ще доведеться додати трохи масла і молока.
Складові:
- борошно - 3 ст .;
- масло вершкове - 1 пачка;
- цукор - 1 ст .;
- молоко - 1-2 ст.
приготування:
- На сухій сковороді обсмажуємо борошно до бежевого кольору і характерного запаху горіхів.
- Гарячу борошно висипаємо в миску.
- Додаємо вершкове масло і цукор і все перемішуємо.
- Продовжуючи перемішувати, вливаємо в борошняну масу невеликими порціями молоко.
- Коли маса стане еластичною, скочується з неї кульки.
- При бажанні обвалюють цукерки в порошку какао, цукровій пудрі, горіхах або кокосовій стружці.
- Прибираємо в холодильник години на три.
Інші рецепти ви знайдете в наших статтях:
