Як приготувати кисле молоко?

Як приготувати кисле молоко?

Кисле молоко використовують для приготування всіма улюблених, смачних страв. На ньому можна замісити тісто для пирогів або млинців, використовувати для отримання чудового, корисного сиру, додавати в салат, в якості заправки.

Як зробити кисле молоко

Зробити кисле молоко дуже легко, для цього просто залиште його в ємності при кімнатній температурі на 12 годин, і продукт буде готовий. Тільки слід дотримуватися одне правило: молоко не повинно бути тривалого зберігання, інакше воно не скисне, а зіпсується.

Що потрібно зробити для швидкого скисання молока?



Коли немає часу чекати, вам можуть стати в нагоді наступні варіанти приготування кислого молока:

  • Можна покласти в ємність зі свіжим молоком шматок житнього хліба і підігріти його;
  • Кілька крапель лимонного соку теж здатні зробити молоко кислим;
  • Молоко, підігріте з додаванням невеликої кількості оцту, моментально набуває кислого смаку;
  • Допоможе скиснути молоку ложка кефіру або сметани, тільки білу рідину треба тримати в теплі;
  • Кип`ячене молоко можна змішати з 2-3 ложками закваски і поставити в розігріту духовку до скисання.

Яке молоко скисне, а яке зіпсується?

Завдання, як зробити домашнє кисле молоко, легко здійсненна, якщо під рукою свіже, натуральне молоко, а не те, яке продається в більшості магазинів і має тривалий термін зберігання в декілька місяців. Молочний порошок, розведений з хімічними речовинами, ніколи не стане кислим молоком, а скоріше зіпсується.

Справжнє молоко скисне швидше завдяки біфідобактеріям і болгарської палички, що містяться в ньому. Готовий продукт стане прекрасною основою для живого йогурту та інших смачних страв. Для того щоб включився процес зміни молока, досить поставити його в тепле місце.

Крім кислого молока, з молока можна приготувати і інші смачні і корисні страви, які саме, можна дізнатися, прочитавши статтю Що приготувати з молока.



Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 54