Як зварити молоко?
Всім відомо, що молоко - це не тільки корисний, але і смачний продукт харчування. У молоці міститься багато кальцію, який, безумовно, корисний для організму людини, а саме для кісток і зубів. Також молоко необхідно для великої кількості рецептів випічки. А каші, зварені на молоці, будуть корисні як маленьким дітям, так і дорослим людям. Цікаво те, що молоко не тільки сприяє схудненню при правильному його застосуванні, про що говорять існуючі молочні дієти, але ще і налагоджує роботу шлунково-кишкового тракту. Молоко відмінно тонізує втомлений організм. Випивши з ранку склянку теплого молока з медом, будь-яка людина отримає заряд енергії на весь робочий день. Але потрібно знати, як зварити молоко правильно, тому зараз ми розглянемо це питання.
Добре, якщо ємність для варіння молока буде з товстим дном, тоді молоко не пригорить. Сучасні виробники пропонують спеціальні каструльки для кип`ятіння молока, які можна купити практично де завгодно. Така каструля має подвійне дно і подвійні стіни, між якими заливається холодна вода.
Процес варіння молока
Варити молоко необхідно на повільному вогні, а в процесі варіння його необхідно постійно помішувати і знімати пінку, тоді воно «не втече». Якщо молочна піна почала підніматися, молоко знімається з вогню. Тепер воно готове до вживання.
У дбайливих господинь існують секрети, як зварити молоко так, щоб воно не пригоріло і не втекло. Перед кип`ятінням краще обдати каструлю холодною водою. Також допоможуть запобігти втеча молока краю каструлі, змащені вершковим маслом або жиром.
