Чи можна годуючим гриби?
Скільки всього звичного і смачного хочеться поїсти жінці в період, коли вона годує дитину грудьми, і не полишає сумнів - а чи можна? Чи не зашкодить вона своїй дитині? Чоловікам не зрозуміти, вони себе так жорстко рідко обмежують. Один з цілком обгрунтованих запитань: чи можна годуючим гриби?
Про грибах
Це складне питання, яке потребує грамотного підходу і розгорнутого відповіді. Ніхто не буде сперечатися, що гриби - важка і важко засвоюється їжа. У них міститься багато білка (фунгин), клітковини і вуглеводів (зокрема, глікогену - тваринного крохмалю), які практично не піддаються розщепленню і в значній мірі ускладнюють роботу печінки і печінкових ферментів. Тому людям із захворюваннями печінки і жовчовивідних шляхів, хворобами нирок, шлунково-кишкового тракту, порушеннями обміну речовин і дітям до 7 років грибів краще не вживати. Годує мама - не виняток! Якщо до вагітності у жінки були проблеми, в період вагітності та годування груддю вони неодмінно дадуть про себе знати і можуть також з`явитися у малюка. Якщо Ви сумніваєтеся, то краще не експериментуйте на собі і своїй дитині.
Старі гриби накопичують в собі токсини, а гриби, що ростуть в екологічно неблагополучних районах, збирають всі шкідливі вихлопи з навколишнього середовища (вихлопні гази, викиди в воду і грунт з промислових підприємств і добрива). Тому дуже важливо знати точно, що ви їсте. Якщо Ви збираєте гриби самі, то варто класти в кошик тільки знайомі гриби, молоді, які не пошкоджені личинками і цвіллю, які ростуть подалі від дороги і промпідприємств. З цієї причини купувати гриби на ринку коштує дуже обережно.
Гриби для годуючих
У деяких країнах взагалі відсутнє поняття «післяпологова дієта». Наприклад, в Японії. Їсти можна все, але в розумних межах, в тому числі і гриби. Природно, виключивши або обмеживши відверто алергічні, токсичні та шкідливі продукти (алкоголь, шоколад, кава, цитрусові, копченості, прянощі і дуже гостру їжу). Наші прабабусі теж навряд чи дотримувалися суворі дієти - можливості в той час були не ті - і виростили наших мам здоровими.
Є ряд обов`язкових умов, яких потрібно дотримуватися. Отже, чи можна годуючим гриби? Якщо гриби добре подрібнені, пройшли термічний режим обробки і приготовлені в суміші з іншими продуктами - то так, за умови дотримання умов збору їх можна їсти. Безбоязно готувати можна також сухі гриби: вони перетравлюються і засвоюються краще. Легкий грибний суп і котлети з білих грибів, красноголовців, підберезовиків або лисичок сподобаються вам і залишаться непомітними для організму малюка.
Відмовтеся повністю від солоних, маринованих і консервованих грибів. У них багато оцту, спецій, прянощів і смакових добавок, що не забариться позначитися на смаку і якості молока. Абсолютно спокійно можна їсти «культурні» одомашнені гриби - печериці та гливи. Їх вирощують в будь-який час року в сприятливих побутових умовах.
І не забувайте золоте правило: кожен новий продукт вводьте в раціон поступово, невеликими порціями, з`їжте 1-2 гриба, щоб подивитися, як відреагує дитина.
Підсумуємо відповідь на питання про те, чи можна мамі, що годує гриби. Розумно і осмислено так! За адекватного підходу ваша дитина, будучи навіть на грудному вигодовуванні, зможе відчути різні смаки (в тому числі і грибний).
