ßê ïðèãîòóâàòè ãðèáè íà çèìó?

ßê ïðèãîòóâàòè ãðèáè íà çèìó?
ßê ïðèãîòóâàòè ãðèáè íà çèìó?

Ãðèáè ãàðí³ ³ ÿê çàêóñêó, ³ ÿê ñàìîñò³éíå áëþäî. Îñü ò³ëüêè çáèðàòè ¿õ ö³ëèé ð³ê íåìຠìîæëèâîñò³, àëå ìîæíà çðîáèòè ç íèõ çàãîòîâêè. Íèæ÷å ìîæíà áóäå ä³çíàòèñÿ, ÿê ïðèãîòóâàòè ãðèáè íà çèìó.

çàìîðîæóºìî ãðèáè



Ùîá â áóäü-ÿêèé ìîìåíò ìîæíà áóëî ïîáàëóâàòè äîìî÷àäö³â áëþäîì ç ãðèáàìè, ñë³ä ¿õ çàìîðîçèòè. Äàíèé ïðîöåñ âêëþ÷ຠâ ñåáå íàñòóïí³ êðîêè:

  1. Î÷èñò³òü ãðèáè â³ä ñì³òòÿ, ïðèáåð³òü ç³ïñîâàí³. Ïðîìèéòå ï³ä âîäîþ.
  2. ßêùî ãðèáè âåëèê³, ïîð³æòå ¿õ. Ïîò³ì ðîçêëàä³òü ïî ïàêåòàõ ³ ïðèáåð³òü â õîëîäèëüíèê.
  3. Ìîæíà òàêîæ ïîïåðåäíüî â³äâàðèòè ãðèáè, à ïîò³ì ðîçêëàñòè ¿õ ïî êîíòåéíåðàõ àáî ïàêåòàõ ³ çàìîðîçèòè. Íàéêðàùå ðîçôàñóâàòè ¿õ ïî 500 ã, òàê âîíè øâèäøå çàìîðîæåííÿ. Òà é ðîçìîðîæóâàòè äîâãî íå äîâåäåòüñÿ, à çíà÷èòü, âäàñòüñÿ øâèäêî ïðèãîòóâàòè òó ÷è ³íøó ñòðàâó.

Ñîëèìî ãðèáè íà çèìó

Íà çèìó ìîæíà ïîñîëèòè ãðèáè. Ðåöåïò³â äîñèòü áàãàòî, àëå íàéïðîñò³øå âèìèòè ãðèáè, â³äâàðèòè â ï³äñîëåí³é âîä³. ϳñëÿ öüîãî ïîòð³áíî ðîçêëàñòè ãðèáè ïî áàíêàõ, çàëèòè ñîëîíîþ âîäîþ (ìîæíà äîäàòè óëþáëåí³ ñïåö³¿) ³ çàêàòàòè. Çáåð³ãàòè ¿õ ñë³ä â ïðîõîëîäíîìó ì³ñö³, à çíÿòè ïðîáó ìîæíà áóäå ò³ëüêè ï³ñëÿ 30 äí³â. Òàê ãðèáè äîáðå ïðîñîëÿòüñÿ, ³ ¿õ ìîæíà áóäå ïîäàâàòè íà ñò³ë ÿê çàêóñêó.

ìàðèíóºìî ãðèáè

Á³ëüø³ñòü ëþäåé ââàæàþòü íàéñìà÷í³øèìè ìàðèíîâàí³ ãðèáè. Âîíè äîâãî çáåð³ãàþòüñÿ ³ âèõîäÿòü äóæå ïðèºìíèìè íà ñìàê. Ùîá çàìàðèíóâàòè 1 êã ãðèá³â, áóäóòü ïîòð³áí³ íàñòóïí³ ³íãðå䳺íòè:

  • 1 ë âîäè;
  • 25 ã ñîë³;
  • 30 ìë 9% îöòó;
  • êîðèöÿ, ïåðåöü ãîðîøêîì, öóêîð, ëàâðîâèé ëèñò - çà ñìàêîì.

Ïðîöåñ ïðèãîòóâàííÿ:

  1. Ñïî÷àòêó ïðîìèéòå ãðèáè, âèäàëèâøè ñì³òòÿ ³ íåêîíäèö³éí³ ïëîäè. ßêùî ïîòð³áíî, ðîçð³æòå êîæåí ãðèá íà 2 àáî 4 ÷àñòèíè.
  2. Íàëèéòå â êàñòðóëþ âîäè-êîëè âîíà çàêèïèòü, êèíüòå ãðèáè ³ ïðîâàð³òü ¿õ 15 õâèëèí.
  3. Çëèéòå âîäó, â³äêèíüòå ãðèáè íà äðóøëÿê. Íàëèéòå â êàñòðóëþ âîäè, äîäàéòå ñïåö³¿ - ëàâðîâèé ëèñò, ïåðåöü, öóêîð, ñ³ëü, îöåò. Ñêëàä³òü â íå¿ ãðèáè ³ ïðîâàð³òü ¿õ 15 õâèëèí.
  4. Ïîìèéòå áàíêè, çðîá³òü ñòåðèë³çàö³þ ³ ðîçêëàä³òü ïî íèì ãðèáè ç ìàðèíàäîì. Çàñóêàéòå áàíêè êðèøêàìè ³ íàêðèéòå ¿õ ïëåäîì. ×åðåç 3 äí³ ïîñòàâòå ¿õ â ïðîõîëîäíå ì³ñöå. Ñìà÷íîãî!


Îö³í³òü, áóäü ëàñêà ñòàòòþ
Âñüîãî ãîëîñ³â: 87