ßê ñóøèòè ãðèáè â äóõîâö³?

ßê ñóøèòè ãðèáè â äóõîâö³?

Ó áóäü-ÿêèé ÷àñ ðîêó äóæå çðó÷íî âèêîðèñòîâóâàòè äëÿ ïðèãîòóâàííÿ ¿æ³ ñóøåí³ ãðèáè. ¯õ äîäàþòü ç ñóï, ï³öó, êàðòîïëþ òà ³íø³ ñòðàâè. Ñóøåí³ ãðèáè äóæå àðîìàòí³, âîíè ëåãêî çáåð³ãàþòüñÿ â ãåðìåòè÷í³é áàíö³ àáî òðÿïî÷íèå ì³øå÷êó, ïðè öüîìó íå âòðà÷àþòü ñâî¿õ ñìàêîâèõ ÿêîñòåé. Ñóøèòè ìîæíà á³ë³ ãðèáè, ï³äáåðåçíèêè, îïåíüêè, ï³äîñè÷íèêè ³ íàâ³òü ìàñëþêè. Ùîá ïðàâèëüíî âèñóøèòè ãðèáè, ñêîðèñòàéòåñÿ íàøèìè ïîðàäàìè.

ϳäãîòîâêà ãðèá³â äî ñóø³ííÿ

Ãðèáè íàéêðàùå çáèðàòè â ñóõó ïîãîäó. Âçàãàë³ âîëîãà íå â³òàºòüñÿ - ãðèáè íå ïîòð³áíî ìèòè. Äëÿ ïî÷àòêó ¿õ òðåáà î÷èñòèòè â³ä áðóäó, ã³ëî÷îê ³ ëèñòÿ ðóêàìè, ãóáêîþ àáî íîæèêîì. ßêùî ãðèá äóæå çàáðóäíåíèé, òî éîãî ìîæíà ïðîòåðòè çëåãêà çìî÷åíîþ ãóáêîþ. ϳäãíèë³ ³ ÷åðâèâ³ ì³ñöÿ çð³çàºìî. Íàìàãàºìîñÿ çàëèøàòè íà ñóøêó ò³ëüêè ì³öí³ ³ ö³ë³ ãðèáè, à òðóõëÿâ³ â³äðàçó æ â³äêèäàºìî.



Íàñòóïíèé åòàï - öå ñîðòóâàííÿ ãðèá³â çà âèãëÿäîì ³ ðîçì³ðîì. Á³ë³ - äî á³ëèõ, ìàëåíüê³ - äî ìàëåíüêèõ ãðèá³â, ì³öí³ - äî ì³öíèõ. ³äð³çàºìî í³æêè ó ãðèá³â, çàëèøàºìî ¿õ ò³ëüêè ó á³ëîãî ãðèáà. ϳñëÿ öüîãî ïî÷èíàºìî íàð³çàòè ãðèáè íåâåëèêèìè ïëàñòèíêàìè - ð³çàòè ïîòð³áíî âçäîâæ óñüîãî ãðèáà.

ßê ïðàâèëüíî ñóøèòè ãðèáè â äóõîâö³

Íàéá³ëüø³, òâåðä³ ³ ñèëüí³ ïëàñòèíêè ãðèá³â âèêëàäàºìî íà ðåø³òêó. Äëÿ á³ëüø äð³áíèõ ï³ä³éäå äåêî ç íèçüêèìè áîðòèêàìè. Íà äíî äåêà ñë³ä ïîñòåëèòè ïåðãàìåíòíèé ïàï³ð äëÿ âèï³÷êè.

Ó íàãð³òó äî 50 ãðàäóñ³â äóõîâêó ñòàâèìî äåêî, à çâåðõó íüîãî ãðàòè. Âèáèðàºìî ðåæèì "Âåíòèëÿö³éíèé íàãð³â" ³ çàëèøàºìî ãðèáè ñóøèòèñÿ áëèçüêî òðüîõ ãîäèí. Äâåðöÿòà äóõîâêè âàðòî â³äêðèòè, ùîá âèïàðîâóâàëàñÿ âîëîãà. Çà òðè ãîäèíè çàêðèâàºìî äâåðöÿòà ³ äàºìî ãðèáàì ñóøèòèñÿ ùå áëèçüêî ï`ÿòè ãîäèí.

Âèñóøèòè ãðèáè ìîæíà ³ ³íøèìè ñïîñîáàìè, ïðî ÿê³ âè ìîæåòå ä³çíàòèñÿ ç³ ñòàòò³ ßê ñóøèòè ãðèáè.



Îö³í³òü, áóäü ëàñêà ñòàòòþ
Âñüîãî ãîëîñ³â: 115