Коктейль «кривава мері»
«Кривава Мері» - один з найвідоміших і популярних коктейлів в наші дні. Його подають практично в кожному барі, і напевно кожен хоч раз хоча б чув про нього.
Як же Кривава Мері завоювала свою популярність? Може бути справа в простоті приготування або в легенді про його походження?
Кривава Мері: історія.
Легенд про походження коктейлю Кривава Мері сила-силенна, але ось найбільш популярна з них:
Прийнято вважати, що першим, хто змішав Криваву Мері був бармен Фердинанд Петіот більше 80 років тому (приблизно в 1920-1925 роках). І спочатку коктейль називався Red Snapper (Кривавий Люциан), проте чи то один з друзів бармена, то чи хтось із відвідувачів бару дав коктейлю назву Кривава Мері і воно дійшло до наших днів.
Також існує легенда, що коктейль так названий на честь Марії Тюдор (Марія Перша, вона ж королева Англії) яка увійшла в історію як дуже кровожерливий людина.
Має місце бути і легенда про те, що в Чикаго був бар під назвою «Ківш Крові» та одна з його відвідувачок на ім`я Мері дуже любила замовляти цей коктейль, під впливом цих двох чинників він і отримав свою назву Кривава Мері.
Ще існує версія про те, що коктейль Кривава Мері винайшов хтось із росіян, так як горілка вважається національним російським напоєм.
Кривава Мері: рецепт.
Як приготувати Криваву Мері? Готується цей легендарний коктейль досить просто.
До його складу входять:
- Горілка в пропорції 3/10
- Томатний сік в пропорції 6/10
- Лимонний сік в пропорції 1/10 (пів чайної ложки)
Також додаються:
- Соус Табаско (близько 6 крапель)
- Вустерширський соус (близько 5 мл)
- щіпку солі
- Мелений чорний перець за смаком
Подають коктейль Кривава Мері наступним чином:
Спочатку слід підготувати келихи. Для цього беруться два блюдця. В одне з них наливається сік лайма чи соляний розчин, в інше насипається велика сіль. Край келиха вмочається спочатку в блюдце з рідиною, потім в блюдце з сіллю. Пізніше треба дати келиху обсохнути.
Подається коктейль зазвичай з трьома кубиками льоду.
У наші дні існує безліч варіацій приготування цього легендарного коктейлю: з додаванням саке (Японська Мері), з додаванням рому (Кубинська Мері), хтось додає в коктейль текілу, а хтось навіть кетчуп.
Загалом можна приготувати Мері на свій смак.
І ще цікавий факт: Кривава Мері вважається відмінним засобом, що знімає похмільний синдром ...
