Як приготувати грецький салат?
Яскравий грецький салат доводиться до смаку багатьом. Його свіжість, легкість приваблює дівчат, які стежать за своєю фігурою, а якась пікантність завдяки сиру і оливок притягують гурманів з усього світу. Хтось вже не уявляє свій обід без звичного салату на столі. Подивимося ж скоріше, як приготувати салат грецький.
Рецепт класичного грецького салату
Інгредієнти на 8 порцій:
- помідори - 500 гр
- огірки - 400 гр
- перець болгарський - 300 гр
- маслини або оливки без кісточок - 150 гр
- сир бринза або фета - 200 гр
- цибуля ріпчаста - 1 шт
- оливкова олія (можна соняшникова)
- лимонний сік - 2 ст. л. (за бажанням)
- сіль перець
Спосіб приготування. Нарізати помідори великими шматочками, а огірки напівкруглими часточками, цибулю теж півкільцями. Перець краще нарізати соломкою, попередньо очистивши його від насіння. Фета або бринза в кубиках. У салатниці змішати цибулю, помідори, огірки, перець. Заправити все олією з лимонним соком, посолити і поперчити. І тільки в самому кінці додати оливки і сир, дуже акуратно перемішати.
Салат Грецький Цезар
Як правильно приготувати салат грецький, ви тепер знаєте. А наступний рецепт підійде для любителів експериментів. Останнім часом в нашій країні набрали більшу популярність два салати: Грецький і Цезар (з куркою або з креветками). Мабуть, комусь прийшла в голову ідея з`єднати їх. Визнаємо, мікс вийшов вдалим. Записуйте рецепт!
Складові:
- Креветки або варене (можна копчене) філе курки - 300 гр
- сир бринза або фета - 150 гр
- маслини або оливки - 100 гр
- огірки - 300 гр
- цибуля ріпчаста - 1 шт
- листя салату
- олія оливкова або соняшникова
- сіль перець
Спосіб приготування. Відваріть креветки (заморожені креветки киньте в киплячу воду і після повторного закипання води, варіть 3 хвилини). Креветки слід очистити від панцира. Деякі кулінари вважають за краще не відварювати, а смажити морепродукти (в такому випадку, просто обсмажте їх з двох сторін). Якщо використовуєте сиру курку, то відваріть її. Маслини або оливки можна розрізати навпіл, а можна залишити цілими. Сир нехай буде у вигляді кубиків. Нарізати цибулю півкільцями, огірки - кубиками. Листя салату нарвіть руками. Тепер залишилося змішати в салатниці салат, цибуля, огірки, оливки (маслини), сир і креветки (курку). Заправляти Грецький цезар можна оливковою олією або майонезом.
