Чим відрізняється бренді від коньяку?
Багато хто з нас бренді називає коньяком. Але це можна вважати помилкою, так як коньяк - вид бренді, який виробляється у Франції, в області, яка називається «Коньяк». І за великим рахунком бренді, вироблене в області Коньяк, має право називатися коньячним напоєм. В принципі, поняття «бренді» не відноситься до якогось конкретного напою і означає технологію виробництва. Тому чітко визначити, чим відрізняється бренді від коньяку досить важко.
Будь-бренді можна назвати коньяком, якщо він відповідає таким вимогам:
- Якщо для його виготовлення використовувались певні сорти тільки білого винограду.
- При виготовленні виробник дотримувався правила виноробства.
- Сам напій був виготовлений навколо міста Коньяк.
- Міцність напою повинна бути не менше 40%.
- Для поліпшення кольору використовувалися тільки карамель або водно-спиртової розчин на дубових стружках.
Але все-таки з упевненістю назвати відміну коньяку від бренді важко. Адже за способом виготовлення, коньяк - це спирт, який виходить після перегонки сухого вина. Не всі бренді можуть називатися коньяками, але технічно все коньяки - це бренді.
Але все ж, вдалося більш чітко визначити, чим відрізняються ці два напою.
Коньяк і бренді, різниця
- Коньячний спирт складається виключно з натуральних компонентів, він настоюється тільки в дубових бочках.
- Бренді можуть підфарбовувати і ароматизувати карамеллю, і з якого матеріалу зроблена ємність для настоювання - значення не має.
- Коньяк - це все-таки сорт бренді, який виготовляється тільки в провінції Франції - Коньяк.
Як вже було вище сказано, що коньяк виготовляється тільки з особливого сорту білого винограду, який росте в певній місцевості, так він ще має строгу технологію виробництва. А ось правила виробництва бренді не встановлені. По суті, бренді - це не кокой-то певний напій, а технологія подвійної перегонки. Так що під маркою «бренді» ви можете зустріти все, що завгодно.
