З чим пити шампанське?
У світі існує досить великий вибір алкогольних напоїв. Шампанське серед них займає особливе місце, так як цей напій був створений швидше для гурманів, ніж для простих любителів випити. Якщо горілку або коньяк необхідно закушувати, то, всупереч поширеній думці, шампанське закуски не вимагає.
Французькі фахівці з шампанським винам дуже б здивувалися, почувши, ніж закушують шампанське громадяни нашої країни. Шампанське - це самодостатній напій, їжа до нього не обов`язкова. Якщо дуже хочеться, шампанським можна запивати певну їжу, повільно смакуючи і насолоджуючись його смаком.
З чим пити шампанське: поради
Бажаючи навчитися правильно подавати страви до шампанського, слід звернутися до досвіду країн, які вважаються визнаними майстрами виготовлення і вживання шампанських вин і дізнатися, з чим п`ють шампанське вони.
До сухого шампанського найкраще подавати морепродукти різних видів приготування. До рожевому шампанському краще подати фрукти червоних сортів, а до напівсухому - горішки, морозиво і халву.
Якщо розглядати рівні солодощі, то чим солодший шампанське, тим солодший повинні бути до нього фрукти. Фрукти повинні підкреслювати смак напою, а не перебивати або суперечити йому.
Якщо шампанське подають перед початком вечері (ідеальний варіант - біле сухе вино), то найкращим вибором буде риба або різні морепродукти. Суші також відмінно підходять до шампанського, поданим як аперитив. Також до шампанського можна подавати чорну або червону ікру, оливки і сир, якщо це легкий фуршет. Якщо ж шампанське подають до основної страви, то це повинно бути біле м`ясо або дичину, а гаряча риба відмінно поєднується з рожевим шампанським. Слід пам`ятати, що перед подачею на стіл шампанське слід охолодити.
З чим не слід пити шампанське?
Шампанське не подають до перших страв. А також до страв занадто солоним, перченим або до страв з часником. Смак шампанського ні в якому разі не повинен перебивати смак їжі.
Те, що подають до шампанського в нашій країні (це шоколад і шоколадні цукерки), дуже здивувало б багатьох гурманів. У багатьох країнах це вважається ознакою поганого смаку. До того ж, слід пам`ятати, що шоколад занадто перебиває смак шампанського, чого робити категорично не можна
