Скільки смажити шампіньйони?
Печериці - інгредієнт, який робить все страви вишуканими і дуже смачними. Багато з нас не уявляють свого раціону без цих грибів. Однак не всі знають, скільки по часу смажити шампіньйони і яким саме чином. Давайте поговоримо на цю тему.
Як і скільки смажити шампіньйони
Все що Вам знадобиться, це:
- свіжі печериці
- сковорідка
- Рослинна олія
- сіль
Для початку ретельно промийте печериці в звичайній холодній воді. Акуратно пройшовшись по кожному з них рушником, добийтеся того, щоб надлишки вологи зникли. Далі відокремте ніжки від капелюшків. І те, і інше наріжте пластинками.
Сковорідку гарненько нагрійте, влийте туди трохи олії. Викладіть печериці невеликими порціями. Обсмажувати гриби слід від 7-ми до 10-ти хвилин на середньому вогні. Не забувайте їх регулярно помішувати лопаткою або звичайною ложкою. Солять гриби, як правило, за дві-три хвилини до закінчення обсмажування.
Загальні поради і рекомендації
- Заморожені печериці слід смажити довше. Приблизно двадцять п`ять хвилин.
- Для обсмажування більше підходять дрібні печериці, тому що вони містять в собі на порядок менше вологи, ніж великі.
- Деякі перед обсмажуванням варять печериці в злегка підсоленій воді, близько десяти хвилин.
- Для надання особливого, апетитного аромату і смаку, спробуйте підсмажити на сковороді мариновані гриби. Смажаться вони всього три хвилини.
