Що таке лазіння?
Страви різних народів стали з`являтися на нашому столі. Скільки цікавих назв і історій, з ними пов`язаних вдається дізнатися. Тірамісу, піца, паста, лазанья - не перерахуєш їх все за раз. Наприклад, що таке лазіння? Треба ж розібратися - адже напевно назва цієї страви з`явилося не випадково.
Історія походження назви
Лазанья в перекладі з італійської означає "виріб з макаронів, має форму прямокутника або квадрата". Саме слово «лазіння» з`явилося спочатку в грецькій мові. Значення в грецькій мові цього слова таке: "гарячі пластини". І насправді, лазіння - це ніщо інше, як макаронні пластини, укладені один на одного. На кожен шар укладається начинка з м`ясного фаршу або подрібненого рагу, овочів і сиру. Склавши всі шари, лазанью заливають соусом. У класичному варіанті приготування лазаньї кладуть тільки сир пармезан і заливають виключно соусом бешамель. Різні варіанти приготування лазаньї можна подивитися, пройшовши за посиланням: «Як готувати лазанью?».
Гарячі листи
А що таке листи лазаньї? Листи лазаньї - тонке бездріжджове тісто, нарізане пластами (листами). Їх можна купити готові або зробити самостійно. Тісто на лазанью замішується приблизно, як на локшину. Основні інгредієнти: борошно, сіль, яйця і вода.
