Як приготувати рис на гарнір?
Як приготувати рис на гарнір, щоб він вийшов смачним і оригінальним? Таким питанням задаються багато господині. Щоб в черговий раз ви змогли потішити і здивувати свою сім`ю кулінарними шедеврами, ми зібрали для вас тільки найкращі і перевірені рецепти приготування рису, які наведені далі.
Класичний рецепт гарніру з рису
Щоб смачно приготувати рис на гарнір скористайтеся цим простим рецептом, який передбачає наступні інгредієнти:
- оливкова олія - 10 мл;
- морква - 2 шт .;
- цибуля ріпчаста - 1 шт .;
- рис - 1 склянка;
- вода - 400 мл;
- сіль і спеції - за смаком.
Використовуйте для приготування цього гарніру довгозерний рис. Тоді він вийде розсипчастим і більш ароматним. Процес приготування складається з наступних етапів:
- Ретельно промийте рис. Необхідно, щоб рідина, яка стікає з нього, стала прозорою. Поставте каструлю з водою на вогонь і доведіть її до кипіння. Всипте рис і варіть його на середньому вогні до тих пір, поки практично вся рідина не википить. Потім накрийте кришкою, зменшіть конфорку до мінімуму і витримуйте рис протягом 5 хвилин.
- Очистіть овочі та наріжте на тонкі скибочки. Перекладіть їх на сковорідку, додайте оливкову олію і почніть обсмажувати на середньому вогні протягом 5 хвилин. Після чого викладіть в овочі рис і ретельно все перемішайте. Почніть обсмажувати інгредієнти на повільному вогні протягом 10 хвилин. Обов`язково все посоліть і поперчіть.
- Додайте 3 ложки води від рису в сковорідку. Все перемішайте, накрийте кришкою і тушкуйте все на невеликому вогні 5 хвилин. Потім дайте гарніру трохи охолонути і подавайте до основної страви. Смачного!
Як приготувати гарнір з рису по-японськи?
Дуже смачним виходить рис по-японськи. Він володіє тонким ароматом і підходить практично до всіх основних страв. Щоб його приготувати необхідно наступне:
- соєвий соус - 2 ст. л .;
- куряче яйце - 3 шт .;
- перець і сіль - за смаком;
- рис - 1 склянка;
- масло вершкове - 10 г;
- вода - 300 мл;
- ріпчаста цибуля - 1 шт.
Для цього гарніру можна також використовувати довгозерний рис. Крім того, для його приготування підходять бурі сорти. Вони надають гарніру більш пікантний смак. Процес його приготування виглядає таким чином:
- Добре промийте рис. Перекладіть його в каструлю, залийте водою і поставте на вогонь. Дочекайтеся закипання і накрийте кришкою ємність. Зменшіть конфорку до мінімуму і витримуйте рис близько 15 хвилин.
- Наріжте цибулю і злегка обсмажити його на вершковому маслі. Потім вбийте туди яйця і все перемішайте, використовуючи віночок. Готовий рис додайте до решти інгредієнтів, посоліть і поперчіть, залийте все соєвим соусом і ретельно перемішайте. Через хвилину вимкніть вогонь і подавайте гарнір по-японськи до столу. Смачного!
Гарнір з рису під «шубою»
Роздумуючи над тим, як приготувати гарнір з рису незвично, слід скористатися цим рецептом, який передбачає такий перелік інгредієнтів:
- томати - 4 шт .;
- цибуля ріпчаста - 1 шт .;
- кабачок - 1 шт .;
- рис - 1 склянка;
- кріп і петрушка - по frac12- пучка;
- болгарський червоний перець 0- 3 шт .;
- оливкова олія - 100 мл;
- майоран - 5 г;
- сіль за смаком.
Даний гарнір завдяки наявності в складі численних овочів є дуже корисним. Він відмінно підходить до м`ясних страв. Готується він так:
- Промийте рис і засипте в киплячу воду. Варіть його на середньому вогні 10 хвилин. Потім накрийте кришкою і витримують протягом 5-7 хвилин, зменшивши попередньо конфорку. Необхідно, щоб він повністю ввібрав в себе воду, став сухим, розсипчастим, але тільки наполовину готовим.
- Налийте в сковорідку оливкову олію і поставте на повільний вогонь. У цей час наріжте кубиками кабачок, цибулю кільцями, а моркву натріть на тертці. Перекладіть овочі в розпечене масло і обсмажуйте протягом 5 хвилин. Додайте туди сіль.
- Наріжте частина помідорів і перцю кругляшками, а що залишилися - соломкою, яку засипте до овочів в сковорідці. Обсмажуйте все це на середньому вогні ще 7-8 хвилин, потім поверх них викладіть відварений рис, а на нього - кружечки перцю і томата. Посипте їх майораном і попередньо подрібненою зеленню. Після чого накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні близько 40-50 хвилин. Смачного!
За допомогою таких рецептів ви зможете порадувати свою сім`ю і гостей приголомшливим гарніром. Також ви можете скористатися ще й цим варіантом приготування рису.
