Які каші є?
Один з найбільш звичних і зрозумілих нашій людині видів їжі - каша. Деякі вважають, що каша - не найкраща їжа, отримавши її надлишок в дитинстві. Однак не варто впевнено говорити, що ви каші не подобаються, перш ніж ми розповімо, які каші є.
Найпоширеніші і улюблені види каш
Гречана каша. Ця страва настільки різноманітне, що важко віднести його до десертів або до основних. Сама по собі гречана каша подобається не всім, хоча її користь безсумнівна. Величезна кількість заліза і складних вуглеводів в її складі виводить гречку на перше місце по корисності.
Гречану кашу можна вживати з молоком - це, скоріше, дитячий варіант. Додати цукор, масло і вийде самостійне блюдо. Можна додати в гречку сир - нетипове поєднання, хоча має право на існування. Причому сир потрібно брати солонуватий. Окрема тема - гречка з м`ясом. Тут вже можна вигадати багато різних варіантів. Наприклад, додати в кашу подрібнене м`ясо, і перемішати. Подавати зі сметаною. Можна просто подати кашу як гарнір до тушкованого м`яса з підливою.
Вівсяна каша. Це теж наша улюблена і часто поедаемая на сніданок каша. Її можна варити на воді (дієтичний варіант) і на молоці. Крім того, існують оброблені пластівці, які можна заливати молоком, йогуртом і навіть соком. Які каші їсти на сніданок? Обов`язково вівсяну.
Рисова каша. Якщо це не плов, то рис можна зварити в вигляді в`язкої молочної каші. Вона смачна, дуже ситна і готуватися легко. Крім цього рис можна зробити розсипчастим і подати з шматочком вершкового масла. Така каша хороша як гарнір до будь-чого, оскільки рис нейтральний.
Пшоняна каша. Дуже ароматна, її смак домашній, рідний. Правда, готувати її потрібно правильно. По-перше, дочекавшись закипання воду потрібно злити, потім залити нової. По-друге, пропорція повинна бути чітко 1: 2 (крупа: вода). По-третє, кашу варять без кришки, що незвично.
Манна каша. Вважається, що в ній міститься найменша кількість поживних речовин з усіх можливих. Однак смак її подобається майже всім.
Ячна каша. Які каші є як гарнір? Ячна підійде ідеально. Вона вживається рідко, її смак незнайомий багатьом. Може, тому що готується повільно, не кожній господині вдається зробити її розсипчастою і зберегти каструлю майже чистою. Для того щоб каша не пригоріла, її потрібно залити окропом, варити поки вода не випарується, і залишити, накривши рушником на півгодини.
Каші екзотичні, але теж смачні
Які каші є в світі? На перше місце ми поставили кус-кус. Це південний гарнір, який насправді є різновидом манної каші. Тільки для того, щоб його приготувати, потрібно манну крупу підготувати певним чином, що досить трудомістким.
Булгур - східне блюдо, яке також готується на основі пшениці. Різниця з іншими пшеничними крупами в тому, що для булгура пшеницю обробляють гарячою водою, потім сушать перед подрібненням.
Саго. Незвична крупа - штучна. Її виробляють з різних видів крохмалю (в ідеалі - з крохмалю сагової пальми). Вона біла, солодкувата і має приглушений смак.
Ми не перерахували ще кукурудзяну кашу, горохову і перлову. Але ж у кожної з них є свої шанувальники. Є надія, що ви знайшли для себе або згадали рецепт каші, який будете вживати з задоволенням. Адже цей гарнір набагато корисніше тривіальної картоплі і макаронів.
