Що приготувати з кальмарів?
Кальмари - дари моря! Це поєднання користі і неперевершеного смаку. Ми представляємо вашій увазі воістину смачні рецепти приготування страв з кальмарами. Читайте нашу статтю і дізнайтеся, що приготувати з кальмарів.
Закуски з кальмарів
Кальмари з сиром і часником
Буде потрібно:
- філе кальмара - 0,5 кг;
- яйця - 3 шт .;
- сир - 150 г;
- часник - 3 зубчики;
- лимон - четвертинка;
- майонез - 0,5 склянки;
- зелень.
приготування
Для початку наріжте соломкою варені кальмари і яйця. Сир слід натерти на тертці. Все перемішайте, додайте видавлений часник, сік лимона, зелень і заправте майонезом. Таку суміш добре мазати на хліб.
кальмари закусочні
Буде потрібно:
- тушки кальмара - 1 кг;
- помідори - 4 шт .;
- петрушка - 1 пучок;
- червоний солодкий перець - 3 шт .;
- цукровий пісок - 1 ч.л .;
- вино біле - 100 мл;
- часник - 6 зубчиків;
- соєвий соус - 100 мл;
- спеції.
приготування
Помідори помістіть в блендер, зробіть з них кашку, також це можна виконати за допомогою звичайної терки. Болгарський перець потрібно розрізати на тонкі смужки. Помідори та перці покладіть в сковороду, туди ж піде цукровий пісок і вино. Трохи тушкуйте овочі. Залийте кальмари окропом. Нехай постоять хвилин 5. Промийте їх холодною водою і зніміть хитнув пластини. Наріжте кальмари кільцями або смужками і помістіть в ту ж сковороду на 2 хвилини. Для соусу в блендері перемішайте соєвий соус, масло, часник, зелень і спеції. Після того, як заллєте соусом блюдо, дайте йому настоятися хвилин 10.
Основна страва з кальмарів
Буде потрібно:
- тушки кальмара - 2 шт .;
- яєчний білок - 3 шт .;
- борошно або панірувальні сухарі - 1 склянка;
- масло для фритюру;
- рослинна олія;
- вода - 1 стакан;
- соєвий соус - 3 ст.л.
приготування
Видаліть хітинові пластини з кальмарів. Зніміть шкірку, попаритися в киплячій воді 3 хвилини, не більше. Наріжте їх тонкими кільцями. Тепер підготуємо кляр: перемішайте в блендері або виделкою борошно, білки, масло, соєвий соус і воду. Помістіть суміш у холодильник на 15 хвилин. Умочуйте кальмари в клярі і обсмажуйте у фритюрі до золотистого кольору.
Тепер ви знаєте, що можна приготувати з кальмарів. Готуйте із задоволенням!
