Як приготувати сьомгу в духовці?
Сьомга - найпопулярніший вид лососевих риб. Це велика і гарна риба, яка може досягати до 40 кілограмів у вазі! На півночі Російської Федерації сьомгу ще називають морським левом, адже в довжину вона може бути більш метра. У нашій статті Ви знайдете три рецепта, які дозволять Вам приготувати в духовці смачну сьомгу. Отже, поговоримо про те, як приготувати сьомгу в духовці таким чином, щоб здивувати її прекрасним смаком, всіх членів Вашої родини.
Сьомга запечена в фользі
Для приготування цієї страви, Вам знадобляться такі інгредієнти:
- Півкілограма філе сьомги
- Дві столові ложки вершкового масла
- Один великий лимон
- зелень
- часник
- Сіль перець.
Також Вам знадобитися фольга для запікання. Філе сьомги слід нарізати скибочками завтовшки приблизно в два сантиметри. Далі укласти їх на чотири листи фольги, які слід попередньо змастити жиром. Рибу заправити лимонним соком, перцем і сіллю. Посипати все зеленню і щільно загорнути в приготовлену фольгу. Сьомгу слід запікати в духовці близько 45-ти хвилин. Після зазначеного часу, риба буде готова. Подавати її можна з картопляним пюре або просто підрум`яненими на грилі тостами. Хліб перед обсмажуванням потрібно побризкати олією, а після обсмажування натерти часником.
Сьомга, запечена з сиром по-норвезьких
Для приготування цього смачного страви з сьомги, Вам знадобляться:
- 600 г філе сьомги
- Чотири столові ложки тертого сиру Пармезан
- Три столові ложки вершкового масла
- Дві столові ложки панірувальних сухарів
- Овочі: кабачки, морква, баклажан (за бажанням)
- Сіль перець.
Філе сьомги, як і в попередньому випадку, потрібно нарізати. Далі обсмажити його на сковороді в рослинному маслі. Після цього, обсмажені шматочки риби слід обваляти в панірувальних сухарях і сирі, а також у вершковому маслі. Духовку розігріти, приблизно, до 160 градусів і готувати там сьомгу до приємного золотистого кольору. Можна нарізати овочі і обсмажити їх в олії, з часником і якимись спеціями. Після цього, овочі викласти на тарілку, а поверх них викласти сьомгу.
Запечена сьомга під соусом
Інгредієнти, які Вам знадобляться:
- 500 г філе сьомги
- 2 ст. ложки винного червоного оцту
- свіжа нарізана м`ята
- 4 ст. ложки сметани
- кріп
- лимон
- огірок
- Сіль перець.
Духовку розігрійте, приблизно, до 200 градусів. Ретельно перемішайте м`яту, оцет, сметану, сіль і перець. Рибу викладіть на фольгу, посипте кропом, додайте солі, перцю і пару скибочок лимона. Загорніть сьомгу і відправляйте в духовку, приблизно, на півгодини. Після цього, викладіть сьомгу на тарілку, трохи остудіть її і полийте сметанним соусом. Дуже смачно виходить, якщо подавати таку сьомгу з салатом зі свіжих огірків.
Тепер Ви знаєте, як приготувати сьомгу в духовці. Смачного!
