Як приготувати філе в духовці?
Любителі м`яса напевно погодяться, що м`ясне філе - це саме той продукт, який можна із задоволенням їсти і смаженим, і вареним, і запеченим в поєднанні з найрізноманітнішими інгредієнтами. У цій статті мова піде про те, як приготувати філе в духовці, а також в ній наводяться смачні рецепти приготування філе з різного м`яса.
Для початку рекомендуємо прочитати про спосіб приготування філе взагалі в нашій статті Як зробити філе.
Як приготувати куряче філе в духовці
Щоб приготувати філе курки в духовці не потрібно багато часу, до того ж начинку для такої відбивної можна пробувати кожен раз різну, таким чином отримуючи нове блюдо. Наш рецепт - наступний:
- Куряче філе промити, почекати, поки воно просохне, і розрізати уздовж на 2 частини.
- Покласти м`ясо в целофановий пакет, викласти на обробну дошку і відбити кухонним молотком по обидва боки.
- Натерти філе з курки сіллю, перцем, приправою для курки і іншими спеціями за бажанням.
- На змащене маслом деко розкласти філе і викласти на нього нарізані помідори і часник.
- Тертий твердий сир змішати з майонезом і викласти зверху начинки.
- Духовку розігріти до 200 градусів і помістити в неї деко з курячим філе на півгодини.
Такий рецепт припаде до смаку всім любителям соковитого курячого філе. А про тонкощі приготування курки ви зможете дізнатися з нашої статті Як смачно приготувати курку.
Як приготувати філе індички в духовці
Єдиною складністю при приготуванні філе індички є його сухість. Тому філе рекомендується запікати в духовці у фользі разом з різними овочами та / або фруктами.
Філе індички з опеньками
- 150 г опеньків промити, нарізати і обсмажити в рослинній олії.
- 2 зубчики часнику і 1 ріпчаста цибуля подрібнити, змішати з грибами, також обсмажити.
- 100 г чорносливу нарізати соломкою і додати до начинки.
- Філе індички (0.5 кг) промити, обсушити, посолити, поперчити і зробити розріз на ньому для освіти кишеньки.
- У нього помістити готову начинку, закріпити за допомогою зубочисток, закрити фольгою.
- Розігріти духовку до 190 градусів, запікати в ній м`ясо близько години.
- В останні півгодини готування зняти фольгу, щоб грудка стала рум`яною.
Філе індички можна приготувати також в пароварці і в сковороді. Про способи приготування ви можете дізнатися з нашої статті Як приготувати філе індички.
Філе індички в кефірі
- 1 кг філе промити, ножем зробити проколи на всій поверхні.
- Змішати 300 мл кефіру з соком половини лимона, додати сіль, перець і інші спеції.
- Викласти філе в отриманий маринад, залишити на 3 години, протягом яких перевернути м`ясо 1 раз.
- Загорнути філе в фольгу і запікати в духовці, розігрітій до 200 градусів, протягом 20-25 хвилин.
Про інші рецептах приготування індички читайте в нашій статті Як приготувати індичку в духовці.
