Як посмажити горбушу?

Якщо ви любите рибку, але не хочете мучитися і відокремлювати м`ясо від кісток, то пропонована вам стаття допоможе в цьому. Вона розповість, як посмажити горбушу - дуже смачну і легку для травлення рибу.

Горбуша в духовці

Кожній жінці знайоме стан досади, коли стоїш посеред каструль і сковорідок, а що приготувати не знаєш. Начебто все вже приїлося. А так хочеться побалувати улюблених домочадців чим новеньким і смачненьким, але не важким для шлунка. Що ж такого приготувати, щоб смачно, ситно і не заморочуючись? Якщо ви позитивно ставитеся до риби, то можу запропонувати рецепт горбуші, запеченої в духовці. Цю страву можна приготувати і просто так, і до свята. Вийде не тільки смачно, але і дуже ефектно.

Розглянемо рецепт того, як посмажити горбушу в духовці. Є багато різних способів приготування. Ми ж пропонуємо ознайомитися з найпростішим з них. У його процесі ви отримаєте відмінне смачна страва з цієї риби.

Почнемо безпосередньо з покупки риби. Її найкраще купувати цілком, можна в замороженому вигляді. Потрібно розморозити тушку і зробити уздовж черева надріз, щоб видалити нутрощі, відрізати голову.

Очистіть рибу від луски з обох сторін, і гарненько промийте під проточною водою. Для того щоб витягти кістки потрібно відрізати добре наточеним ножем реберні кістки і вийняти. Потім перерізати хребет біля основи голови і біля хвоста. Після цього відокремлюйте кістки від м`яса.
В результаті у вас вийшов рибний мішечок без кісток. Тепер його потрібно посолити, поперчити, і змастити олією. Нехай просочиться.
Поки буде прогріватися духовка, наріжте кружальцями помідори, і великими шматочками сир.
У невелику миску влийте молоко, додайте яйця і трішки солі. Отриману суміш помістіть в змащену маслом форму, зверху складіть кружечки помідора. Запікайте до готовності. Врахуйте, що омлет, приготовлений в духовці, за смаком, разюче відрізняється від приготованого на сковороді.
Візьміть філе горбуші і по обидва боки хребта (там, де він був) покладіть шматочки сиру, а зверху, на нього, омлет. Складіть рибку, щоб вона вийшла як спочатку, і закріпіть тушку зубочистками. Дивіться, щоб начинка не витікала.
У розігріту духовку, на змащений олією лист, покладіть горбушу. Запікайте до тих пір, поки сік, який буде виділятися з розрізу, не стане прозорим, а сама рибка не зарум`яниться. Духовку можна вимикати.
Потім виймаєте зубочистки і посипаєте зеленню. Можна подавати на стіл.

Горбуша на сковороді

Для того щоб приготувати страву з горбуші, нам необхідно зовсім небагато продуктів. Дана риба дуже корисна для здоров`я і надзвичайно смачна. Багато господинь горять бажанням дізнатися, як посмажити горбушу на сковороді так, щоб вона зберегла свої позитивні для здоров`я якості. Розглянемо докладно рецепт такого приготування цієї риби.

Вам необхідно взяти такі інгредієнти:

500-600гр горбуші
2 яйця
100-150гр майонезу
лимонний сік
крекери з цибулею
сіль, перець, рослинна олія

Спочатку зскребете з риби луску. Робиться це від хвоста до голови. Витягніть нутрощі і ретельно промийте теплою водою. Поріжте товщиною приблизно в два сантиметри. Утворені шматочки посоліть і поперчіть. Потім залийте все майонезом і додайте крапельку лимона. Залиште рибку маринуватися на двадцять хвилин. Після того, як всі замаринується, збийте виделкою яйця і обмокніте в них шматочки горбуші. Потім обваляйте в крекерах. Викладайте рибку на змащену маслом сковорідку і обсмажуйте її до золотистої скоринки. Обсмажувати, приблизно, 6-7 хвилин. Після чого викладаєте її на блюдо і посипати зеленню. Риба готова, можна подавати на стіл. Приємного вам апетиту!

Тепер ви знаєте, як посмажити горбушу смачно, щоб здивувати своїх гостей.