Що приготувати з горбуші?
Захотілося на вечерю чогось особливого і корисного? Один з варіантів - це смачно приготувати страву з рибою. Від вибору рибних страв просто очі розбігаються! У будь-якому випадку, вибір за Вами, а сьогодні ми пропонуємо Вам розглянути кілька рецептів страв з горбуші.
Що можна приготувати з горбуші? Багато чого, була б фантазія і кулінарна книга під рукою. Один з найпростіших рецептів - вінегрет з консервованої горбушей.
Вінегрет з горбушей
складові
- 1 банка консервованої горбуші
- 2 невеликих солоних огірка
- 1 зелене яблуко без шкірки
- 1 невелика цибулина
- 1 варений буряк
- 40 р олії
- 1 ч.л. хрону
- 1 ч.л. яблучного оцту або лимонного соку
- Сіль і перець за смаком
приготування
Відкриваємо банку з консервами, зливаємо половину рідини, виймаємо рибу, чистимо її від кісточок і подрібнюємо. Далі дрібно нарізаємо солоні огірки, змішуємо з рибою. Натираємо на тертці яблуко, також додаємо до суміші, то ж саме робимо з буряком. Дрібно шаткуємо цибулину і додаємо в салат.
Тепер готуємо заправку до салату. Змішуємо олію з хріном і оцтом (або лимонним соком). Тепер додаємо заправку до салату і все ретельно перемішуємо. Додаємо сіль і перець за смаком. Вінегрет готовий! Тепер його потрібно потримати півгодини в холодильнику, після цього можна подавати на стіл.
нескладні страви
Що приготувати з горбуші ще? Ось перелік простих, але не менш смачних страв:
Запекти у фользі з лимоном і приправами за смаком протягом 15 хвилин.
Зварити горбушу протягом 15-20 хв. в киплячій воді з приправами: морква, цибуля, перець-горошок, лавр. Подавати рибу з вареною картоплею. Можна додати соус, для приготування якого необхідно змішати сметану і червону ікру.
Нарізати горбушу невеликими порційними шматочками, посолити, поперчити, зверху покласти шматочок помідора, цибульне колечко. Намазати рибу майонезом і зверху посипати тертим твердим сиром.
Горбуша, запечена в вершках
Що приготувати з філе горбуші? Філе цієї риби відмінно підійде для приготування холодних закусок і гарячих страв. Ми пропонуємо Вам рецепт приготування горбуші, запеченої в вершках.
складові
- 400 р замороженого філе горбуші
- 2 цибулини
- 1 болгарський перець
- 1 морква
- 200 р вершків
- 2 яйця
- рослинна олія
- трохи вершкового масла
приготування
Розморожуємо філе в природних умовах 2-3 години, перед цим посолити його. Коли філе розморозиться, поріжемо його невеликими шматочками в 4-5 см. Далі на вершковому маслі підсмажити 2 дрібно нарізані цибулини (до золотистого кольору) разом з нашаткованими болгарським перцем і морквою. В окремій ємності змішаємо вершки і збиті яйця.
Тепер візьмемо глибоку сковороду, на її дно викладемо рівним шаром суміш з підсмаженого лука, моркви і перцю. Зверху додамо трохи рослинного масла. Після цього розкладемо філе горбуші з невеликими рівними проміжками між шматочками. Зверху заллємо рибу сумішшю вершків і яєць. І в завершенні трохи посиплемо чорним перцем за смаком. Після цього закриємо блюдо кришкою і поставимо на запікання на невеликому нагріванні протягом 15 хвилин. За 5 хвилин до закінчення запікання кладемо в блюдо 3 лаврових листочка.
Після закінчення зазначеного часу виймаємо блюдо, додаємо трохи петрушки і кропу і подаємо з картоплею. Також блюдо перед подачею можна збризнути лимонним соком.
Ви можете самі експериментувати зі стравами з горбуші, освоюючи і придумуючи нові рецепти. Приємного вам апетиту!