Що приготувати з брокколі?
Капуста брокколі останнім часом стає все більш популярною. Це дуже корисний продукт, який містить клітковину, кальцій, магній, фосфор і залізо, а також вітаміни С, Е, В. Що приготувати з брокколі, Ви дізнаєтеся, коли дочитаєте статтю до кінця.
Салат з брокколі
Для приготування необхідно:
- 500г брокколі;
- 1 шт. солоного або маринованого огірка;
- 1 пучок (50г.) Зеленої цибулі;
- 1-2 шт. моркви;
- 1-2 ст. л рослинного масла;
- оцет або лимонний сік, цукор, сіль, мелений чорний перець - за смаком.
Варити моркву і брокколі в підсоленій воді. Нарізану на частини брокколі, натерту на крупній тертці моркву, нарізану цибулю і огірок перемішати, заправити олією, лимонним соком. Додати перець, цукор, сіль. Що можна приготувати з брокколі?
Салат з куркою і капустою брокколі
- Вам знадобиться:
- 200г курячого філе;
- 300г капусти броколі;
- 200г свіжої зелені;
- 100г сметани або майонезу;
- сіль за смаком.
Капусту варити в підсоленій воді 3 хвилини. Охолодити і дрібно нарізати. Куряче філе відварити і остудити і нашаткувати. Все перемішати і заправити сметаною або майонезом, підсолити.
Якщо Ви не знаєте, що приготувати з капусти брокколі, то суп - це простий і смачний варіант.
Суп з брокколі
- Вам знадобиться:
- 400г брокколі;
- 2-3 шт. картоплі;
- 1 шт. моркви;
- 2 цибулини ріпчастої цибулі;
- 2-3 шт. помідор;
- 1 ст. л. вершкового масла;
- зелень - за смаком;
- бульйон (м`ясний, овочевий).
Нарізану кільцями цибулю підсмажити з додаванням невеликої кількості масла. Нарізати картоплю і моркву, капусту брокколі і покласти в киплячий бульйон. Потім додамо до кінця варіння помідори, які ми попередньо очистимо від шкірки і подрібнити. Суп бажано подавати зі сметаною.
Приємного вам апетиту!
