Як зберегти помідори?
Помідор - справжнє джерело мінералів і вітамінів. У ньому знаходяться вітаміни групи «В», фолієва кислота, калій, залізо, вітамін «С» і багато інших корисних речей. Саме грунтові свіжі помідори особливо корисні для людини. На щастя існує безліч способів, як зберегти помідори довше їх звичайного терміну практично не втративши їх корисних властивостей.
Як правило, помідори зберігаються не особливо довго. Просто на полиці вони пролежать до 3 днів, в холодильнику - тиждень, а при певних умовах легко збережуться до зими.
Пропонуємо кілька простих і дієвих способів, як зберегти помідори на тривалий термін.
рецепти
- Ще наші бабусі користувалися цим способом. Вставте в трилітрову банку свічку, потім покладіть поруч помідори. Прямо перед тим як закрити банку, підпаліть свічку і починайте закручувати кришку. Свічка спалить весь кисень і сама згасне всередині. Таким способом помідори легко простоять свіжими кілька місяців. При бажанні свічку можна замінити звичайним спиртом, злегка полив їм помідори.
- Відберіть зеленуваті здорові плоди. Оберніть кожен папером і покладіть в кошик або ящик з соломою. Поставте ємність в темне провітрюване місце з прохолодною температурою близько 10 - 13 градусів.
- Насипте на дно коробки трохи деревного вугілля, зверху покладіть піддон для яєць, наповнений помідорами. Овочі повинні бути не зовсім зеленими, а білими. Кожен помідор потрібно покласти в окрему клітинку для яйця. Бажано, щоб плоди не стикалися. До настання морозів коробку можна укутати теплою ковдрою і поставити на лоджію. З настанням морозів занесіть її в будинок і поставте в саме прохолодне місце. Вугілля і холод запобігти появі хвороб і дозволять зберегти помідори максимально довго.
- Складіть немите помідори в спеціальний контейнер з вакуумним насосом. Без кисню вони будуть зберігатися не менше двох місяців. Єдиний мінус даного способу - невелика місткість вакуумних контейнерів.
Завдяки цим способам тепер вам відомо, як зберегти помідори свіжими максимально довго. Нехай свіжі соковиті плоди порадують вас взимку своїми вітамінами і мікроелементами.
