Як розрізати бісквіт?
Десерти з бісквітів дуже популярні завдяки легкості приготування, універсальності і ніжності самого тесту. у статті Як спекти бісквіт ви знайдете рецепти бісквітів.
З іншої статті нашого сайту Що спекти на швидку руку | Бісквіт в мікрохвильовці ви дізнаєтеся, як приготувати бісквіт максимально швидко.
А цей матеріал ми присвятимо питанню, як рівно розрізати бісквіт на коржі.
Ріжемо бісквіти ножем
Найпоширеніший спосіб розрізати бісквіт - скористатися ножем. Правда, навряд чи у вас вийдуть рівні половинки. До того ж такий спосіб різання підійде тільки для щільних бісквітів. Якщо тісто вийде надто пухким, коржі можуть розсипатися. Якщо ви все ж вирішите використовувати ніж, то виберіть довгий і максимально тонкий. Попередньо по всьому зовнішньому діаметру зробіть позначки, щоб зберегти товщину коржів при різанні.
Ріжемо бісквіт з допомогою форми для випічки
Від попереднього способу цей відрізняється лише однією деталлю - використанням форми для випічки. Від форми необхідно відняти кільце і надіти його на бісквіт. Це кільце буде свого роду рівнем для різання. Всі інші маніпуляції повторюють перший спосіб. Ніж також слід використовувати тонкий і довгий.
Ріжемо бісквіти ниткою
Досить оригінальний і зручний спосіб розрізати бісквіт - скористатися ниткою. Найкраще підійде нейлонова нитка, так як вона досить міцна, щоб не порватися в самий невідповідний момент. Особлива перевага нитки полягає в тому, що вона набагато тонше ножа. До того ж, якщо пристосуватися, то коржі вийдуть більш рівними. Головне - тримати нитку двома руками і тягнути її до себе крізь бісквіт.
Ріжемо бісквіт волосінню і зубочистками
Цей спосіб повторює за принципом попередній. Тільки волосінь відрізняється більшою міцністю. І за рахунок цього майстра кулінарної справи вдосконалили метод різання ниткою. Вам потрібно лише вставити зубочистки на тому рівні бічних стінок бісквіта, на якому повинен бути розріз. Потім слід обернути бісквіт волосінню і намотати її на зубочистки по обидва боки бісквіта. І нарешті, волосінь по обидва боки необхідно затиснути, щоб бісквіт повільно і плавно був розрізаний по всій площині.
Якщо ви хочете приготувати бісквіт прямо зараз, то можете скористатися керівництвом з даної статті Що приготувати з яєць | бісквіт.
