Що приготувати з фаршу?

Прийшов час готувати обід або вечерю, а у вас в холодильнику якраз лежить і чекає свого часу фарш! Кожен день ліпити котлети набридло, хочеться здивувати свою сім`ю новим блюдом. Сьогодні ми не будемо зупинятися на звичайному рецепті домашніх котлет, так як їх і так можуть зробити все. Поговоримо про оригінальні стравах з фаршу.

Що приготувати з фаршу: оригінальні рецепти

Котлетки по-французьки

Інгредієнти на 10 порцій:

фарш - 700 г;
ріпчаста цибуля - 1 шт;
печериці - 100 г;
помідори - 2-3 шт;
майонез;
сир твердий - 150 г.

рецепт

У разі, якщо фарш покупний, додайте до нього, як для звичайних котлет, 1 яйце, 2 змочених в молоці скибочки булки, сіль, перець.
Зліпити з фаршу котлетки, але незвичайні - зробіть їх більш плоскими і великими.
На сковороді обсмажте котлети з двох сторін на сильному вогні - по 3 хвилини на кожну сторону.
Підготуйте духовку: розігрійте до 200 градусів і змастіть деко олією.
Викладіть на деко злегка обсмажені котлети, змастіть їх дуже тонким шаром майонезу. Зверху на кожну котлетку помістіть порізаний півкільцями цибулю, потім нарізані печериці та в завершенні тонкий кружечок помідора. Кожну котлету з шапкою змастіть майонезом і посипте натертим на дрібній тертці сиром.
Запікайте котлетки по-французьки 25 хвилин і насолоджуйтеся відмінним блюдом!

запіканка

Також дуже просте, але шалено смачна страва - картопляна запіканка з фаршем.

Складові:

картопля - 1 кг;
фарш - 500 г;
цибуля ріпчаста - 2 шт;
майонез;
яйце куряче - 2 шт.

рецепт

Сиру картоплю слід натерти на крупній тертці, посолити і поперчити, можна додати спеції.
Дрібно нарізати цибулю і обсмажити його на рослинному маслі до золотистої скоринки, додати до нього фарш, перемішати, потримати на вогні хвилин 5. Деякі люблять додавати в сковороду до фаршу ложку томатної пасти або кетчупу.
Розігріти її до 200 градусів. Змастити форму для запікання олією.
Першим шаром укласти половину натертого картоплі. Зверху на нього викласти весь фарш з цибулею. Накрити все третім шаром картоплі. Потім треба залити наше апетитне блюдо соусом. Для соусу потрібно змішати майонез і яйця.
Поставити форму з блюдом в розігріту до 200 градусів духовку. Час приготування визначайте виходячи з готовності страви: необхідно, щоб на запіканці утворилася золотава скоринка.

Зрази в клярі

Що приготувати з фаршу, що не зрази - ніжні котлетки з начинкою!

Складові:

фарш - 500 г;
яйце куряче - 3 шт;
сир твердий - 200 г;
майонез;
молоко;
борошно - 3 ст. л;
сіль перець..

рецепт

Готуємо звичайний фарш для котлет. Знову ж таки, якщо ви вибираєте фарш з магазину, додайте до нього раскрошенную булку і яйце.
Приготуйте начинку: варене яйце і сир слід натерти на крупній тертці, додати зовсім трохи майонезу, сіль і перець.
Тепер сформуйте звичайні котлети. Всередину котлет помістіть приготовлену начинку.
Перед тим як смажити зрази, необхідно зробити основу для клярі для апетитною скоринки. Змішайте молоко, 2 яйця, зовсім трохи солі і перцю. Обваляйте зрази в даній суміші, потім в борошні, потім знову в суміші, і знову в борошні.
Прожарюйте зрази з обох сторін до готовності.

Кабачок з фаршем

А тепер дізнаємося, що приготувати з фаршу квапливим господаркам - рецепт 2 в 1! Зараз ми приготуємо і гарнір, і основна страва разом. На приготування вечері або обіду у вас піде мінімум часу, при цьому їжа припаде до смаку всім!

Складові:

фарш - 350 г;
кабачок - 1 великий;
цибуля ріпчаста - 2 шт;
помідори - 3 шт;
морква - 1 шт;
яйце куряче - 2 шт.

рецепт

Наріжте кубиками кабачок, помідори, дрібно цибулю, потріть на тертці моркву.
На сковороді з рослинним маслом обсмажити цибулю і моркву до золотистого кольору, потім додайте до них фарш, кабачок і помідори. Нехай продукти добре обсмажити або погасять.
В кінці залийте все блюдо яйцями і добре перемішайте.

Смачного!