Які фрукти можна при діабеті?

Глікемічний індекс - ключовий показник, за яким хворі на цукровий діабет вибирають безпечні для себе продукти. Це стосується, звичайно, і фруктів. Незважаючи на те, що вони надзвичайно корисні за рахунок багатого змісту вітамінів, найцінніших мікроелементів, діабетики саме через ГІ можуть дозволить собі далеко не весь спектр фруктів.

Глікемічний індекс і порція

ГІ - це показник, який відображає швидкість розпаду вуглеводів в тому чи іншому продукті до глюкози. Чим вище глікемічний індекс (максимальний показник - 100), тим ця швидкість вище, а значить, вживання продукту викличе швидкий і інтенсивне зростання в крові людини рівня цукру, що при діабеті, зрозуміло, має бути абсолютно виключено. Разом з тим продукти з низьким ГІ (від 50 і менше), яких також чимало, цілком дозволені для людей, які страждають від діабету. Також ще виділяють продукти із середнім ГІ (в районі 50-70 одиниць).

Оскільки глікемічний індекс пропонується з розрахунку на 100 г продукту, то важливого значення набуває не тільки даний показник, але і кількість з`їденого ласощі. Краща порція - це не більше 100 г продукту, або ж, наприклад, фрукт, розміри якого дозволяють вільно помістити його в долоні.

Якщо плід великий, то хворому можна буде з`їсти лише кілька невеликих шматочків.

Вибір фруктів при діабеті

Орієнтуючись в питанні про те, які фрукти можна при діабеті, на все той же глікемічний індекс, можна скласти дві групи фруктів.

Фрукти і ягоди з низьким ГІ

Вони будуть дозволені практично всім хворим. При цьому показники відносяться до свіжих продуктів (а не джем, варення, сушеним плодам і ін.)

ГІ на рівні 25:

агрус;
полуниця;
суниця;
малина;
Червона смородина;
вишня;
ожина.

ГІ на рівні 30:

мандарин;
брусниця;
маракуйя;
чорниця;
лохина;
груша;
грейпфрут;
абрикос.

ГІ на рівні 34-47:

персик;
гранат;
нектарин;
айва;
слива;
апельсин;
яблуко;
виноград;
журавлина.

Фрукти з середнім ГІ

Ці фрукти хворим з діабетом потрібно або вживати з обережністю, дуже уважно контролюючи рівень цукру в крові, або зовсім від них відмовитися.

ГІ на рівні 50:

хурма;
манго;
лічі;
ківі.

ГІ на рівні 60 і більше:

папайя;
диня;
банан;
ананас (ГІ 66).

Найнебезпечнішим для діабетиків плодом є кавун - його глікемічний індекс становить 75 одиниць.

Кращі фрукти при діабеті

Багато експертів схильні зі всієї великої кількості фруктів, дозволених хворим на діабет, виділяти кілька найбільш корисних плодів.

грейпфрут

Краса цього фрукта не тільки в низькому показнику ГІ, але і в достатку клітковини і вітаміну С. Грейпфрут - визнаний спалювач жиру, потужний поживний продукт, багатий корисними вітамінами і мікроелементами.

яблука

Ці плоди є джерелом заліза, вони мають «негативною калорійністю» в поєднанні з дивовижним ефектом вгамовувати голод, а тому ідеальні для людей, що піклуються не тільки про рівень цукру в крові, а й про красу фігури. Крім того, яблука, по завіреннях багатьох вчених, здатні відмінно боротися з депресією. Діабетикам варто віддавати перевагу більш кислим сортам цього чудесного фрукта, так як більш солодкі мають більш високий ГІ.

Джамбул

Цей екзотичний фрукт родом з Індії. Дивина являє собою подобу великих виноградин. Колір же варіюється від чорного до світло-зеленого і навіть рожевого. Смак у плода соковитий, дуже терпкий, а тому Джамбул нерідко використовують для приготування вина, оцту.

Вживати фрукт варто після основного прийому їжі, так як він сприяє правильному процесу перетравлення. Крім того, Джамбул є цінним джерелом магнію, фолієвої кислоти і калію, він здатний знижувати рівень цукру в крові.

Правда, зустріти настільки корисне ласощі на вітчизняних ринках вкрай малоймовірно. Зате якщо ви підете раптом на Гоа, наприклад, або в інший штат Індії, то обов`язково покуштуйте цей фрукт.

Також читайте інші наші статті на тему харчування при діабеті: