Що можна їсти при діабеті?
Цукровий діабет дуже серйозна хвороба. І наслідки можуть бути дуже сумні, якщо не дотримуватися певної дієти. Сьогодні ми поговоримо про те, що можна їсти при діабеті. Адже не дивлячись на те, що людина з діабетом повинен себе всіляко обмежувати, організму все одно потрібні вітаміни, мікроелементи та інші речовини, які потрапляють до нього з тією чи іншою їжею.
Цукровий діабет: що можна їсти
Насправді, продуктів, які можна вживати при діабеті, досить багато. Почнемо з самого основного, для нас - хліба. Хліб вживати можна, але приготований з цільного зерна, а також хліб, в який додають висівки. Білий хліб не рекомендується.
З першого можна їсти вегетаріанські супи, або супи на кістковому бульйоні з овочами. При всьому при цьому, можна використовувати кілька разів в тиждень навіть квасолевий суп, холодник, борщ на м`ясному або рибному бульйоні.
Кажуть, що у людини хворого на цукровий діабет, м`ясо повинно бути присутнім в раціоні обов`язково. Однак не всі види м`яса можна вживати. Віддати перевагу слід нежирному м`ясу: яловичині, курці, індичці, баранині, м`яса кролика, телятині. При всьому при цьому, акцент повинен стояти саме на м`ясі птиці. Смажене м`ясо можна вживати, але рідко. Інша справа - відварене м`ясо, холодець. Ковбаса - це не найкраща їжа для хворої людини, тим не менш, іноді можна дозволити собі вжити трохи вареної ковбаси, з малим вмістом жиру. Субпродукти також можна вживати, але рідко. Що стосується риби, то діабетикам рибу їсти можна і потрібно. Причому найрізноманітнішу: навагу, тріску, щуку, крижану спинку та ін. Рибу можна варити, запікати, готувати в холодці вигляді. Смажити також можна, але набагато рідше. Вживати в їжу варто не тільки рибу, але й інші морські продукти. Це не забороняється, більш того - дуже корисно.
Які фрукти можна при діабеті
З фруктів і ягід віддайте перевагу не дуже солодким їх видами. В їх число можна віднести: груші і яблука, апельсини, лимони, сливу, брусницю, журавлину, персики, гранат, суницю, вишню, малину, грейпфрут, смородину. Все це можна вживати, як в сирому, природному вигляді, так і в засушеному, а також у вигляді киселів і компотів. Можна їсти натуральне жилі, приготоване з цих фруктів і ягід. Однак цукор в компоти, желе та інше, додавати не можна. Використовуйте для цих цілей виключно цукрозамінник. Вживати можна: банани, ананаси, виноград, дині, сушений чорнослив, інжир і родзинки.
Які овочі можна при діабеті
Овочі слід їсти регулярно. Причому найрізноманітніші. Обмеження, які б стосувалися овочів, практично відсутні. "Практично", тому що обмежити себе доведеться лише в споживанні овочів, які багаті на вуглеводи - це картопля, морква і буряк. Вживання квасолі і зеленого горошку слід гарненько контролювати, щоб не підвищити ненароком рівень цукру в крові. Все інше можна вживати в необмеженій кількості, а це: всі види капусти, листяний салат, огірки, помідори, баклажани, цибулю, болгарський перець, сочевиця, кабачки, кінза, гарбуз, екстрагон, петрушка і кріп, селера.
Чи можна мед при діабеті
На жаль, сьогодні немає однозначної відповіді на це питання. Ведуться дуже активні суперечки: одні фахівці стверджують, що мед треба їсти діабетикам обов`язково, інші говорять про те, що мед заборонений до вживання. У будь-якому випадку, навіть ті, хто висловлюються "За" вживання меду, говорять про те, що є його слід в обмежених кількостях, з урахуванням кожної конкретної ситуації. Є хворі, яким можна більше меду, іншим меду потрібно набагато менше. До всього іншого, не всі види меду підходять. Не варто вживати падевий і липовий мед. Корисним вважається лише якісний, зрілий мед.
Чи можна пити при діабеті
Алкогольні напої виключити доведеться повністю. Всі лікарі світу говорять про те, що спиртне при цукровому діабеті протипоказано. Якщо говорити про напої, то можна пити чай, кавові напої (це не кава), томатні, ягідні і фруктові соки, мінеральну воду. Але, пам`ятайте, що ні в які з напоїв не можна додавати цукор. Максимум - цукрозамінник. Занадто солодкі фруктові або ягідні соки можна розбавити з водою. Можна пити нежирне молоко і нежирний кефір.
Така ось неприємна хвороба цей цукровий діабет. Що можна їсти Ви тепер знаєте. Звичайно, кожна ситуація не схожа на іншу, тому є сенс проконсультуватися з фахівцем - дієтологом. Зразкове меню, а також загальну інформацію про дієту при цукровому діабеті, Ви зможете побачити в інший нашій статті: «Дієта при цукровому діабеті».
