Що таке коньяк?
Коньяк є улюбленим міцним алкогольним напоєм багатьох людей в наш час. Популярність його досить велика.
Що таке коньяк насправді
Це спиртний напій, виготовляється він переважно з коньячного спирту. Коньячний спирт, в свою чергу, отримують внаслідок перегонки білих сухих виноградних вин. Отриманий коньячний спирт витримують в цистернах, які завантажені дубової клепкою, або в дубових бочках. Коньячний спирт, міцність якого коливається в рамках 65-70%, в процесі витримки збагачується дубильними речовинами. Окислювальні процеси головним чином протікають при цьому під впливом кисню повітря. Дистильована вода застосовується при виготовленні коньяку для зниження фортеці коньячних спиртів. Більш детальну інформацію про виготовлення коньяку ви знайдете тут - «Як роблять коньяк?».
Що означає «коньяк»
Виробництво коньяку великий розвиток отримало у Франції, а саме - в департаменті Шарант. Центр департаменту - Коньяк.
Закон остаточно в 1939 році визначив шість зон з різноманітними характеристиками грунту, на яких вирощують виноград для цього напою. Кращими вважаються Пті Шампань Гранд Шампань. Землі в цих зонах надають виноградному спирту особливий аромат і делікатність, так як складаються з крейдяних грунтів. Якщо ви не знаєте, як правильно пити коньяк, то ви знайдете цікаву для вас інформацію тут - «Як пити коньяк?».
