Як маринувати рижики?
Мабуть, знайдеться багато любителів збирати гриби. Хіба може когось не порадувати свіже повітря, ліс, природа? Але гриби важливо не тільки вміти збирати, а й смачно готувати. Ми вам розповімо, як маринувати рижики, роблячи це швидко і смачно.
Рижики вважаються по істині одними з найсмачніших грибів. До того ж в них міститься величезна кількість вітамінів і амінокислот попереджувальних передчасне старіння клітин і зародження багатьох захворювань. Готувати ці гриби надзвичайно просто, для них підходить практично будь-який спосіб приготування.
Мариновані рижики. рецепт
Складові:
- 1 кг грибів (рижиків)
- 1,5 столової ложки солі
- 0,5 чайної ложки оцту
- 0,5 склянки води
- 2 лаврові листки
- перець чорний горошком
- 3 зубчики часнику
- рослинна олія
- гілочка кропу або сухий парасольку
Спосіб приготування:
- Перед тим, як маринувати рижики, їх слід ретельно помити.
- Потім всі інгредієнти укладаємо шарами в каструлю і ставимо на середній вогонь.
- Після того, як вода закипить, варимо ще протягом 30 хвилин.
- Гриби треба періодично струшувати, але ні в якому разі не заважати ложкою, інакше вони раскрошатся і втратять свою зовнішню привабливість.
- У заздалегідь заготовлені стерилізовані банки розкладаємо ще гарячі грибочки разом з розсолом.
- Коли вміст банки трохи охолоне доливаємо розсіл і додаємо зверху трохи рослинного масла.
- На цьому етапі банки можна закочувати залізними кришками і спокійно залишати до потрібного терміну. Банки з маринованими грибами відмінно можуть простояти весь рік.
Рекомендації: не варто збільшувати кількість води, а використовувати саме вказану кількість. Вся справа в тому, що під час варіння гриби виділяють свій сік.
Кількість інгредієнтів розраховане з урахуванням, що ви будете використовувати 1 кг грибів, але їх кількість можна легко збільшити, пропорційно додавши всі інші інгредієнти.
Мариновані рижики є прекрасною закускою і відмінним доповненням будь-якого святкового столу. Так само це блюдо чудово підходить для тих, хто перебуває на дієті або просто хоче влаштувати на роботі легкий перекус.
Рецепт цей дуже простий, але в результаті ви отримаєте надзвичайно смачні і корисні грибочки. Тепер ви можете насолоджуватися не тільки самим процесом збору грибів, а й їх приготуванням. Бажаємо вам приємного апетиту!
