Як консервувати перець?

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Всім відомо, що консервація - зручний спосіб, що дозволяє не тільки запастися смачними овочами та фруктами на зиму, але ще і зберегти вітаміни і мінерали, а також інші корисні речовини в продуктах. Незважаючи на те, що консервація різних овочів і фруктів дуже схожа, в кожному випадку є свої особливості.

У цій статті ми поговоримо про те, як консервувати болгарський і гіркий перець.

Болгарський перець

Корисне і смачне доповнення до вечері.

складові

5 кг перцю
1,5 склянки рослинного масла
2 літри води
2 головки часнику
1,5 столові ложки оцту
2 столові ложки солі

Процес приготування

Для приготування сиропу в киплячу воду додайте цукор, сіль, масло, оцет і дрібно порізаний часник.
Промийте, почистіть і наріжте перець. Варіть його в сиропі близько 5 хвилин.
Вийміть акуратно за допомогою вилки перець з каструлі і розкладіть по банках. Після цього залийте його сиропом і закатати.

гіркий перець

Відмінний засіб від застуди та для спалювання жиру.

складові

1 кг перцю
50 грам кропу
Селера, часник - за смаком
1 літр води
50 грам солі
2 столові ложки оцту

Процес приготування

Приготуйте розсіл, додавши в киплячу воду сіль і оцет.
Поки він остигає, вимийте перці і запечіть їх трохи в духовці до м`якого стану.
Вийміть перець з духовки і акуратно розкладіть по банках, зверху викладіть кріп, селера і зубчики часнику.
Залийте вміст банок розсолом і закатати.

Смачного!

Також вам може бути цікава стаття Як маринувати перець.