ßê êîíñåðâóâàòè ïåðåöü?

ßê êîíñåðâóâàòè ïåðåöü?

Âñ³ì â³äîìî, ùî êîíñåðâàö³ÿ - çðó÷íèé ñïîñ³á, ùî äîçâîëÿº íå ò³ëüêè çàïàñòèñÿ ñìà÷íèìè îâî÷àìè òà ôðóêòàìè íà çèìó, àëå ùå ³ çáåðåãòè â³òàì³íè ³ ì³íåðàëè, à òàêîæ ³íø³ êîðèñí³ ðå÷îâèíè â ïðîäóêòàõ. Íåçâàæàþ÷è íà òå, ùî êîíñåðâàö³ÿ ð³çíèõ îâî÷³â ³ ôðóêò³â äóæå ñõîæà, â êîæíîìó âèïàäêó º ñâî¿ îñîáëèâîñò³.

Ó ö³é ñòàòò³ ìè ïîãîâîðèìî ïðî òå, ÿê êîíñåðâóâàòè áîëãàðñüêèé ³ ã³ðêèé ïåðåöü.

Áîëãàðñüêèé ïåðåöü

Êîðèñíå ³ ñìà÷íå äîïîâíåííÿ äî âå÷åð³.

ñêëàäîâ³

  • 5 êã ïåðöþ
  • 1,5 ñêëÿíêè ðîñëèííîãî ìàñëà
  • 2 ë³òðè âîäè
  • 2 ãîëîâêè ÷àñíèêó
  • 1,5 ñòîëîâ³ ëîæêè îöòó
  • 2 ñòîëîâ³ ëîæêè ñîë³

Ïðîöåñ ïðèãîòóâàííÿ

  1. Äëÿ ïðèãîòóâàííÿ ñèðîïó â êèïëÿ÷ó âîäó äîäàéòå öóêîð, ñ³ëü, ìàñëî, îöåò ³ äð³áíî ïîð³çàíèé ÷àñíèê.
  2. Ïðîìèéòå, ïî÷èñò³òü ³ íàð³æòå ïåðåöü. Âàð³òü éîãî â ñèðîï³ áëèçüêî 5 õâèëèí.
  3. Âèéì³òü àêóðàòíî çà äîïîìîãîþ âèëêè ïåðåöü ç êàñòðóë³ ³ ðîçêëàä³òü ïî áàíêàõ. ϳñëÿ öüîãî çàëèéòå éîãî ñèðîïîì ³ çàêàòàòè.

ã³ðêèé ïåðåöü

³äì³ííèé çàñ³á â³ä çàñòóäè òà äëÿ ñïàëþâàííÿ æèðó.

ñêëàäîâ³

  • 1 êã ïåðöþ
  • 50 ãðàì êðîïó
  • Ñåëåðà, ÷àñíèê - çà ñìàêîì
  • 1 ë³òð âîäè
  • 50 ãðàì ñîë³
  • 2 ñòîëîâ³ ëîæêè îöòó

Ïðîöåñ ïðèãîòóâàííÿ

  1. Ïðèãîòóéòå ðîçñ³ë, äîäàâøè â êèïëÿ÷ó âîäó ñ³ëü ³ îöåò.
  2. Ïîêè â³í îñòèãàº, âèìèéòå ïåðö³ ³ çàïå÷³òü ¿õ òðîõè â äóõîâö³ äî ì`ÿêîãî ñòàíó.
  3. Âèéì³òü ïåðåöü ç äóõîâêè ³ àêóðàòíî ðîçêëàä³òü ïî áàíêàõ, çâåðõó âèêëàä³òü êð³ï, ñåëåðà ³ çóá÷èêè ÷àñíèêó.
  4. Çàëèéòå âì³ñò áàíîê ðîçñîëîì ³ çàêàòàòè.

Ñìà÷íîãî!

Òàêîæ âàì ìîæå áóòè ö³êàâà ñòàòòÿ ßê ìàðèíóâàòè ïåðåöü.



Îö³í³òü, áóäü ëàñêà ñòàòòþ
Âñüîãî ãîëîñ³â: 83