Як приготувати перловку?
Перлової крупою називають цільні зерна ячменю, які очищають від оболонки і шліфують. Користь перловки просто величезна: вона багата вітамінами групи В, також містить вітаміни A, D, E- крім того, в ній міститься йод, кальцій, залізо, мідь і незамінна амінокислота лізин. Перлова крупа доступна і проста в приготуванні.
Як приготувати перлову крупу: способи
Крупа буде набагато смачніше, якщо попередньо замочити її на ніч у воді або кислому молоці. На 250 грам крупи беруть літр рідини. Якщо часу немає - не біда, просто промийте її під проточною водою і залийте окропом буквально на 10 хвилин, після цього злийте рідину.
Можна по-різному приготувати перловку швидко і смачно, давайте розглянемо кілька варіантів.
Варимо перловку на плиті
Підготовлену перловку залийте молоком / водою з розрахунку 1 літр на 250 грам крупи і відправте на вогонь. Після закипання почекайте близько 5 хвилин - так каша доварити, і після цього ви зможете додати вершкове масло і сіль. Деякі при приготуванні перловки додають масло і сіль на початку приготування.
Варимо перловку в мультиварці
На 250 мл. перлової каші вам знадобиться 3 склянки води або молока і сіль. Якщо будете варити на молоці, можна додати цукор. Після того як ви додали інгредієнти в чашу, перемішайте і встановіть режим "Каша". Мультиварка сама приготує кашу, вам залишиться тільки дочекатися сигналу про готовність.
Після приготування перлової каші її краще їсти відразу в перші півгодини, так як через деякий час вона втрачає свої смакові властивості.
Рецепти з перловкою
Перлова крупа є дуже практичним стравою. Вона добре буде поєднуватися і з м`ясом, і з овочами, і з фруктами. Напевно знайдеться людина, яка любить вживати її і з рибою. Рецептів з перловкою дуже багато, наведемо пару простих і смачних.
Перлова каша з м`ясом в мультиварці
Вам знадобиться:
- 250 грам готової перлової каші;
- 300 грам яловичини;
- 1 цибулина;
- 1 морквина;
- 2 помідори;
- перець;
- Сіль.
Процес приготування:
- Зваріть м`ясо.
- Дрібно поріжте овочі і тушкуйте їх в чаші мультиварки протягом 7 хвилин.
- Додайте до овочів перловку, м`ясо, поперчіть і посоліть.
- Перемішайте і включіть режим "Плов".
- Після того як блюдо приготується, вимкніть мультиварку і подавайте гарячу страву на стіл.
Перлова каша з фруктами
Проста і дуже корисна ідея для сніданку. Зваріть перлову кашу на молоці з додаванням цукру і солі, після чого поріжте свої улюблені фрукти і прикрасьте їм вийшла кашу. Ця ідея сніданку сподобається навіть дитині.
Вас також можуть зацікавити такі статті:
