Як посмажити філе риби?
Риба - що може бути смачніше, корисніше і вишуканіше, ніж цей продукт, особливо коли він приготований правильно. По-перше, рибу їдять вегетаріанці, по-друге, вона корисна і смачна, а по-третє, риба повна вітамінів і мікроелементів, по-четверте, риба - це білок і від неї не поправляються.
Хто не знає пару рецептів, як можна посмажити рибне філе? Рецепти насправді прості до надзвичайності. Отже, як посмажити філе риби - рецепт перший.
Покрокова інструкція - загальна для всіх видів риб
- Рибу необхідно очистити від луски і ретельно промити.
- Випатрати нутрощі і знову помити.
- Порізати на шматочки, саме філейну частину. Голову і хвіст можна залишити варитися на юшку.
- Попередньо розігріти Скородом і налити олію. Шматочки риби відокремити від кісточок. Попередньо в тарілці розмішати яйця і борошно з сіллю і перцем і помістити в неї шматочки риби.
- Потім покласти на сковороду і смажити до золотистої скоринки.
- Смажені шматочки викласти на тарілку і посипати зеленню.
- Можна підсмажити зажарку для риби. Томат змішати з цукром і цибулею і полити філе риби цієї засмажкою.
Смачного! Насправді рецептів того, як посмажити рибне філе - безліч, тому не варто нехтувати пошуком нових варіантів.
Основний принцип ви зрозуміли. А ось як вдатися до інших творчих ідей? Наприклад можна використовувати наступний алгоритм смаження риби. Купити морський язик - це риба без кісточок. Розморозити його. Посолити. Обваляти в борошні і викласти на сковорідку. До риби приготувати гарнір.
Як смажити філе риби ще? Можна смажити в клярі. Сам рецепт клярі досить проста-сметана, яйце, сіль, спеції, борошно. Все ретельно перемішати, і філе риби вмочити в цю масу. Після того як умочили - викласти на сковороду.
Скільки смажити філе риби? Філе риби смажиться досить швидко. Часом необхідно п`ять хвилин щоб риба була доведена до готовності. Філе смажиться до золотистої скоринки. Більше смажити не слід, інакше воно може підгоріти.
