Як приготувати пюре з кабачка?
Кабачок - справжня комора вітамінів і мікроелементів. До того ж цей овоч низькокалорійний і легко засвоюваний. Він добре зарекомендував себе у дієтологів і педіатрів як продукт, відмінно підходить для першого прикорму немовлят. Пропонуємо дізнатися, як приготувати пюре з кабачка для діток першого року життя.
Безцінні якості цього овоча прекрасно позначаються на здоров`ї дитини і на формуванні у нього доброго смаку. Кабачок не схильний викликати алергію, тому його рекомендується використовувати в якості першого прикорму для малят.
Варто відзначити, що в приготуванні будь-який рецепт пюре з кабачків досить простий і не вимагає багато сил і часу. Ось деякі рекомендації, які стануть в нагоді вам для підготовки цієї страви:
- Потрібно використовувати свіжі злегка недостиглі плоди, відмінно, якщо вони зірвані з вашої грядки. Якщо ж такої можливості немає, то підійдуть і ринкові.
- Вибирайте ті, у яких ціла шкірка і хвостик ще не встиг підсохнути.
- Не зберігайте кабачки довгий час. У них відбувається дозрівання насіння, що призводить до втрати ніжності м`якоті і корисних якостей продукту.
- У зимовий період можна використовувати заморожені кабачки.
- М`якоть кабачка легко перетравлюється і не дратує кишечник малюка.
- Вміщені в ньому залізо, магній, фосфор, калій, кальцій і солі натрію здатні заспокоїти нервову систему малюка і запобігти розвитку анемії.
кабачкової пюре
Спосіб приготування:
- Для того щоб приготувати пюре з кабачків для грудничка, потрібно ретельно вимити овоч, очистити його від шкіри і залити водою на 4 години.
- Потім слід видалити насінну частину і розрізати м`якоть на невеликі шматки.
- Для приготування пюре кабачок потрібно близько 10-20 хвилин (в залежності від зрілості плода) гасити його в каструлі.
- Коли м`якоть готова, її потрібно ретельно подрібнити блендером або пропустити через дрібне сито.
- Для смаку можна додати кілька крапель свіжого оливкової олії і трошки солі.
Пюре на пару
Складові:
- 1 кабачок (молодий)
- 3 -4 ст. ложки молока 2,5% жирності або грудне
- 0,5 ч. Ложки оливкової олії
- Якщо ви хочете, щоб овоч зберіг максимальну кількість корисних речовин, то його варто готувати на пару. Тому вже ретельно помитий і почищені від шкірки овоч нарізаємо скибочками і відварюємо його в пароварці до готовності (як правило, від 10 до 20 хвилин).
- Коли кабачок готовий, його м`якоть розтираємо в пюре за допомогою звичайної ложки або дрібного сита.
- У тепленьке пюре додаємо оливкову олію і молоко.
В результаті виходить дуже корисне і ніжне блюдо. Смачного!
