Скільки важать яйця?
У будь-якому магазині і майже на кожному прилавку ринку можна знайти найпоширеніший і найулюбленіший продукт для багатьох - яйце. В якості їжі люди вживають не тільки яйця курей, а й гусячі, індичі, качині, перепелині, страусині яйця. Цих птахів можна зустріти на фермах і в домашньому господарстві. Також багато любителів чогось екзотичного і нового вживають в їжу яйця диких птахів.
вага яєць
Оскільки в нашій країні особливо поширені яйця курей, їх поділяють на кілька категорій по Державному стандарту. Те, скільки важить яйце, впливає на те, до якої категорії воно буде ставитися. Кожна з категорій має відповідну вагу. наприклад:
- Категорія № 3 - це яйця, вага яких становить приблизно 35-44,9 грамів (найдрібніші).
- Категорія № 2 - яйця, які важать, починаючи від 45 грамів до 54,9 грамів (середній розмір).
- Категорія № 1 - курячі яйця, маса яких становить 55-64,9 грамів (перший сорт).
- Добірні яйця зазвичай позначаються великими літерами «О», їх вага дорівнює 65-74,9 грамам.
- До вищого сорту і найціннішому можна віднести ті курячі яйця, вага яких починається від 75 грамів і більше, ця категорія позначається великою літерою «В».
Якщо взяти середній розмір яєць (40-65 грамів), то в одному кілограмі налічуватиметься 15-25 штук. Десяток яєць з даними розміром буде важити 400-650 грамів. Якщо брати все куряче яйце в цілому, то вага його шкаралупи становитиме 10%. Якщо продукт важить близько 50 грамів, то маса білка дорівнює 27 грамам, а жовтки - 18 грамам.
Було відзначено, що найбільше куряче яйце знесено на Кубі, воно важило 148 грамів. А найменше знесла курка з Папуа-Нової Гвінеї - його вага становила 9,743 грамів.
Варто відзначити, що найважче яйце страусине, важить вона близько 900 грамів, на другому місці яйце Ему з вагою 780 грамів. Найменше при цьому перепелине - 10-12 грамів.
Додаткову інформацію можна знайти в розділі яйця.
