ßê âàðèòè ïåðåïåëèí³ ÿéöÿ?

ßê âàðèòè ïåðåïåëèí³ ÿéöÿ?

Îäèí ç íàéá³ëüø íåçàì³ííèõ ïðîäóêò³â ³ îäèí ç íàéïîïóëÿðí³øèõ ñí³äàíê³â â ñâ³ò³ - öå ÿéöÿ. Á³ëêè òà ³íø³ êîðèñí³ åëåìåíòè, ùî ì³ñòÿòüñÿ â íèõ, çàñâîþþòüñÿ îðãàí³çìîì íà 97%! Ðåãóëÿðíî âæèâàííÿ ÿºöü äîïîìàãຠçì³öíèòè ê³ñòêè ³ çóáè, ñïðèÿº çáåðåæåííþ ãîñòðîòè çîðó, äîïîìàãຠâèâîäèòè ç îðãàí³çìó øê³äëèâ³ ðå÷îâèíè. Àëå ùî ðîáèòè, ÿêùî âàø îðãàí³çì íå ïåðåíîñèòü êóðÿ÷³ ÿéöÿ? Âèíèêຠïèòàííÿ: à ïåðåïåëèí³ ÿéöÿ âè ïðîáóâàëè?

Êîðèñòü ïåðåïåëèíèõ ÿºöü

Êð³ì ãèïîàëëåðãåííîñòè, ïåðåïåëèí³ ÿéöÿ â³äð³çíÿþòüñÿ ³äåàëüíèì ïîºäíàííÿì âèñîêèõ ñìàêîâèõ ÿêîñòåé ³ áåçñóìí³âíî¿ êîðèñò³. Îäíîãî â³òàì³íó Â1 â íèõ ìàéæå â 13 ðàç³â á³ëüøå, í³æ â êóðÿ÷èõ ÿéöÿõ. Îñîáëèâî ïîêàçàí³ ïåðåïåëèí³ ÿéöÿ ïðè õâîðîáàõ ñåðöÿ ³ ãîëîâíîãî áîëþ. ¯õ ðåêîìåíäóþòü âæèâàòè ðåãóëÿðíî äëÿ çì³öíåííÿ ³ìóí³òåòó ï³ä ÷àñ ïðîñòóäíèõ åï³äåì³é ³ ÿê «ïðîòèîòðóòó» â³ä ãðèïó. À ùå ÿéöÿ ïåðåïåë³â ìîæóòü äîïîìîãòè âàì ó ðîçâèòêó ðîçóìîâèõ çä³áíîñòåé, ùî äîâåäåíî ÷èñëåííèìè äîñë³äàìè â÷åíèõ. ßïîíñüêèì øêîëÿðàì, íàïðèêëàä, ðåãóëÿðíî âèäàþòü ïî äâà ïåðåïåëèíèõ ÿéöÿ, ùîá àêòèâ³çóâàòè ðîáîòó ìîçêó.



Ó ìàãàçèíàõ íàøî¿ êðà¿íè ïåðåïåëèí³ ÿéöÿ ç`ÿâèëèñÿ íå òàê äàâíî. Íàé÷àñò³øå ãîñïîäèí³ âèêîðèñòîâóþòü ¿õ ó âàðåíîìó âèãëÿä³.

ßê ïðàâèëüíî âàðèòè ïåðåïåëèí³ ÿéöÿ

Áà÷à÷è ìàëåíüê³ (âàãîþ âñüîãî 10-15 ãðàì³â), ç òåíä³òíîþ øêàðàëóïîþ ÿéöÿ ïåðåïåë³â ö³êàâîãî ïëÿìèñòîãî çàáàðâëåííÿ, çàìèñëþºøñÿ, ÿê áè ¿õ ïðèãîòóâàòè, ÷è äîö³ëüíî ¿õ âàðèòè âçàãàë³?

Ïî-ïåðøå, áóäüòå ãîòîâ³ äî òîãî, ùî ïàðîþ ÿºöü äëÿ îäí³º¿ ñòðàâè âè íå îá³éäåòåñÿ. Äëÿ îäí³º¿ ïîðö³¿ áóäå ïîòð³áíî ÿê ì³í³ìóì 5-10. Ñàì ïðîöåñ âàð³ííÿ ìàëî ÷èì â³äð³çíÿºòüñÿ â³ä ïðèãîòóâàííÿ çâè÷íèõ íàì êóðÿ÷èõ ÿºöü.

  • ßêùî Âè âèð³øèëè ¿õ çâàðèòè, ñòàâòå ìàëåíüêó ºìí³ñòü ç õîëîäíîþ âîäîþ íà âîãîíü ³ ÷åêàéòå ìîìåíòó çàêèïàííÿ âîäè.
  • Çàêèï³ëà? Òåïåð ìîæíà ïîêëàñòè ÿéöÿ. Äî ðå÷³, ïåðåâàãà ïåðåïåëèíèõ ÿºöü ïåðåä êóðÿ÷èìè â òîìó, ùî âîíè íå òð³ñêàþòüñÿ ³ íå âèïëèâàþòü ó âîä³.
  • ×åêàòè Âàì äîâãî íå äîâåäåòüñÿ: âñüîãî õâèëèíêó, ÿêùî áàæàºòå îòðèìàòè ÿéöÿ âñìÿòêó (ç ð³äêèì æîâòêîì). 3-5 õâèëèí - ³ ãîòîâ³ ÿéöÿ êðóòî! Âàæêî óÿâèòè ñîá³ á³ëüø øâèäêèé, ïîæèâíèé ³ êîðèñíèé ñí³äàíîê.

Âàðåí³ ÿéöÿ âæèâàþòü â ñàëàòàõ, áóëüéîíàõ, ìîæíà ¿ñòè ³ â «÷èñòîìó âèãëÿä³» ç ñîóñîì àáî áåç - çà áàæàííÿì.

ßê âàðèòè ïåðåïåëèí³ ÿéöÿ â ì³êðîõâèëüîâö³

ßêùî âè ïðîñòî ïîêëàä³òü ÿéöå â ì³êðîõâèëüîâó ï³÷, òî âîíî, çâè÷àéíî, âèáóõíå. Àëå º äåê³ëüêà õèòðîù³â, ÿê³ äîçâîëÿþòü âñå-òàêè çâàðèòè ÿéöÿ â ì³êðîõâèëüîâö³ áåç âòðàò.

  • Íàëèâàºòå â ÷àøêó ãàðÿ÷ó âîäó, êèäàºòå â íå¿ ÿéöÿ, çàêðèâàºòå ù³ëüíî êðèøêîþ ³ ÷åêàºòå 3-5 õâèëèí. ̳íóñ ñïîñîáó â òîìó, ùî âàæ÷å çàïëàíóâàòè ÿéöÿ âñìÿòêó àáî âêóðóòóþ.
  • Ìîæíà çâàðèòè ÿéöÿ «ïàøîò». Äëÿ öüîãî áåðåìî ñêëÿíêó âîäè. Ðîçáèâàºìî òóäè àêóðàòíî ÿéöÿ, ñòàâèìî â ì³êðîõâèëüîâêó ïðèáëèçíî íà 30 ñåêóíä. ßéöÿ ïîâèíí³ áóòè çëåãêà âîãêóâàò³ âñåðåäèí³ ³ ç òâåðäèì á³ëêîì çîâí³.
  • Ìîæíà ñêîðèñòàòèñÿ ñïåö³àëüíèì ïðèñòðîºì äëÿ âàð³ííÿ ÿºöü â ì³êðîõâèëüîâö³. ̳íóñ â òîìó, ùî âîíè â á³ëüøîñò³ ñâî¿é ðîçðàõîâàí³ íà êóðÿ÷³ ÿéöÿ, àëå ìîæíà ïîì³ñòèòè òóäè ³ ïàðî÷êó ïåðåïåëèíèõ.


Îö³í³òü, áóäü ëàñêà ñòàòòþ
Âñüîãî ãîëîñ³â: 83