×èì çàì³íèòè ÿéöÿ?

×èì çàì³íèòè ÿéöÿ?

Ó êóë³íàðíîìó ïðîöåñ³ ÿéöÿ â³ä³ãðàþòü çíà÷íó ðîëü: âîíè º ñïîëó÷íîþ êîìïîíåíòîì, ïðè öüîìó ðîáëÿ÷è ¿æó ïèøí³øå. Äëÿ ïðèãîòóâàííÿ ¿æ³ íåîáõ³äíî ï³äáèðàòè òàê³ ðåöåïòè, â ÿêèõ íà 200 ã. áîðîøíà â ñåðåäíüîìó éäå 1-2 ÿéöÿ.



Îñü äåÿê³ ïîðàäè ïðî òå, ÷èì çàì³íèòè ÿéöÿ â âèï³÷ö³. ¯õ ìîæíà çàì³íèòè â íàñòóïíîìó ñï³ââ³äíîøåíí³:

  • 1 ÿéöå çàì³íþºòüñÿ 1 ñòîëîâîþ ëîæêîþ ñîºâîãî áîðîøíà, à òàêîæ 1 ñòîëîâîþ ëîæêîþ âîäè;
  • 1 ÿéöå äîð³âíþº 2 ñòîëîâèõ ëîæîê ìîëîêà ðàçîì ç 0,5 ñòîëîâî¿ ëîæêè ñîêó ëèìîíà ³ ç 0,5 ñòîëîâî¿ ëîæêè ñîäè;
  • 1 ÿéöå ð³âíîçíà÷íî 2 ñòîëîâèõ ëîæîê ìîëîêà ³ 0,25 ÷àéíî¿ ëîæêè ïåêàðñüêîãî ïîðîøêó;
  • 1 ÿéöå çàì³íþºòüñÿ 2 ñòîëîâèìè ëîæêàìè âîäè ³ 1 ñòîëîâîþ ëîæêîþ ðîñëèííîãî ìàñëà ðàçîì ç 2 ÷àéíèìè ëîæêàìè ïåêàðñüêîãî ïîðîøêó;
  • 1 ÿéöå äîð³âíþº 2 ñòîëîâèõ ëîæîê âîäè, 2 ÷àéí³ ëîæêè ïåêàðñüêîãî ïîðîøêó;
  • 1 ÿéöå ð³âíîçíà÷íî 2 ñòîëîâèõ ëîæîê êóêóðóäçÿíîãî àáî æ êàðòîïëÿíîãî êðîõìàëþ;
  • 1 ÿéöå ìîæíà çàì³íèòè 1 ñòîëîâîþ ëîæêîþ ñóõîãî ìîëîêà ðàçîì ç 1 ñòîëîâîþ ëîæêîþ êóêóðóäçÿíîãî êðîõìàëþ, à òàêîæ ç 2 ñòîëîâèìè ëîæêàìè âîäè.

Ùî ñòîñóºòüñÿ ñîëîäêî¿ âèï³÷êè, òî äëÿ íå¿ ìîæíà âèêîðèñòîâóâàòè:

  • Çàì³ñòü 1 ÿéöÿ 1 ñòîëîâó ëîæêó êóêóðóäçÿíîãî êðîõìàëþ ðàçîì ç 2 ñòîëîâèìè ëîæêàìè âîäè.
  • Çàì³ñòü 1 ÿéöÿ 1 áàíàí, ÿêèé ïîïåðåäíüî ðîç³ì`ÿòèé â ïþðå.

Êð³ì òîãî, ÿêùî âè àáñîëþòíî íå óÿâëÿºòå ñâîº æèòòÿ áåç ñìàêó ÿºöü, òî öå íå ïðîáëåìà. ×èì ìîæíà çàì³íèòè ÿéöå>? Ó áëþäî ìîæíà äîäàòè òðîõè á³ëüøå ÷îðíî¿ ñîë³, ÿêà ñïðèÿº ïîÿâ³ çàïàõó ÿéöÿ. ßê ïðèêëàä, ìîæíà íàâåñòè îìëåò, ïðèãîòîâëåíèé áåç ÿºöü. гçí³ çàì³ííèêè ÿºöü ïðîäàþòüñÿ â ñïåö³àëüíèõ ñóïåðìàðêåòàõ, àëå ³íîä³ âè ìîæåòå ¿õ ïðèãîòóâàòè ³ ñàì³. Ïåðåì³øàéòå 1 ñò.ë. ñîºâîãî áîðîøíà ç 2 ñò.ë. âîäè ³ òîä³ ó âàñ âèéäå øòó÷íå ÿéöå. Òàêîæ çàì³ñòü ÿéöÿ äîçâîëÿºòüñÿ âèêîðèñòîâóâàòè 25 ãðàì ïåðåìåëåíîãî â ïþðå òîôó. Àëå í³ â ÿêîìó ðàç³ íå âàðòî ïåðåâèùóâàòè ðàìêè ñï³ââ³äíîøåíü, ³íàêøå âèéäå çâîðîòíèé ðåçóëüòàò. Òåïåð âè çíàºòå, ÷èì çàì³íèòè ÿéöÿ>.



Îö³í³òü, áóäü ëàñêà ñòàòòþ
Âñüîãî ãîëîñ³â: 68