Як робити півники?

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Льодяники на паличках у вигляді різних тварин є улюбленими ласощами практично всіх дітей, та й дорослі нерідко бавляться ними, оскільки півники нагадують їм про щасливе і безтурботне дитинство. Нерідко півники можна придбати на вулиці чи магазині, але щоб бути впевненим у якості продукту, їх слід приготувати в домашніх умовах. Головне знати, як робити півники на паличці, а також купити в магазині або попросити у знайомих залізні формочки. А якщо ви не змогли їх знайти, то цілком підійдуть і металеві формочками для печива.

знаходимо інгредієнти

Перед тим, як робити домашні півники потрібно знайти в магазині такі інгредієнти і посуд:

цукор
воду
Харчові барвники
формочки
каструлю
палички

готуємо півники

У невелику каструлю слід насипати білий цукровий пісок і налити воду. Пропорція має бути приблизно три до одного. Іншими словами, на 3 столових ложки цукру потрібно додати 1 ложку води.
Потім воду з цукром потрібно нагріти на повільному вогні, а щоб цукор швидше розчинявся, масу слід акуратно перемішувати дерев`яною лопаткою. Коли вона почне перетворюватися з білого в коричневу, а ви побачите бульбашки на її поверхні, припиніть помішування. Після того як бульбашки стануть великими, потрібно вимкнути вогонь.
Тепер швидко, не даючи масі охолонути, необхідно розлити її по формах, змазаним рослинним або вершковим маслом і залишити все до повного застигання, попередньо встромивши в льодяники палички. Якщо ж ви хочете швидше поласувати півниками, то можна формочки з вмістом піднести під струмінь холодної води, як правило, через 3-5 хвилин льодяники вже можна буде вийняти їх формочок і насолодитися півниками. Якщо формочки дна не мають дна, то їх потрібно укласти їх на кондитерський лист.
Якщо ви не встигли розлити суміш, і вона охолола, то її можна злегка підігріти в мікрохвильовці або на маленькому вогні.
Перед тим, як робити півники різного кольору, потрібно під час закипання цукрової маси додати в неї харчовий барвник на кінчику ножа. Можна також розчинити його у воді і додати в цукор. А якщо ви хочете, щоб ваші півники вийшли більш прозорими, то можна додати в масу трохи лимонної кислоти або кілька крапель оцту. Тепер ви знаєте, як робити півники з цукру, і ваші діти будуть в захваті від цих ласощів.