Чи корисний шоколад?
З моменту коли какао боби вперше з`явилися в Європі, не вщухають суперечки про їх чудодійні лікувальні властивості і шкоду для організму. Відмовитися від часточки шоколаду здатні лише деякі аскети, а значить, людина має потребу в цьому гірко-солодкому допінгу. В останні роки здоровий спосіб життя став модною фішкою. Нікого не здивуєш вегетаріанством і сироїдство, ми всі прагнемо вживати екологічну і здорову їжу, очищаємо організм і захоплюємося всілякими дієтами. Купуючи продукти, уважно читаємо етикетки і забороняємо собі заходити в кондитерську. Тому що солодке псує фігуру і викликає карієс. Вчені вже давно спростували міфи про шкоду какао, а ми до сих пір не можемо вирішити, чи корисний шоколад.
Шкода і користь
Основним винуватцем оповідань про негативний вплив є молочний шоколад, який містить величезну кількість жирів і цукру. Справжній чорний шоколад, з великим відсотком какао, настільки корисний, що його дійсно можна вважати ліками. Отже, відповідь на питання про те, який шоколад корисніший, дуже простий. Більше какао - більше пози. Розглянемо всі позитивні якості даного продукту і те, як вони впливають на організм.
Корисні властивості шоколаду
- Шоколад - найкращий енергетик. Він заряджає бадьорістю, піднімає настрій, підвищує працездатність, стресостійкість та покращує пам`ять.
- Це найсмачніший із способів профілактики інсультів і інфарктів, він перешкоджає утворенню тромбів.
- За кількістю антиоксидантів шоколадка легко конкурує з келихом червоного вина. Він зміцнює кровоносні судини, змушує серце битися рівніше, нормалізує тиск і виводить токсини з організму.
- У шоколаді багато вітамінів В і А, фосфору, кальцію, заліза і калію.
- Дієтологи точно знають, чим корисний гіркий шоколад - від нього худнуть. Завдяки вмісту оптимальної кількості кофеїну, він збільшує число фенолів, які сприяють схудненню і активізує обмін речовин. Лікарі розробили цілі шоколадні дієти для боротьби із зайвими кілограмами.
- Наявність в шкірці какао-бобів ефірних масел, обволакивающих зубну емаль і перешкоджають розмноженню бактерій, корисно для ясен і зубів. Японські вчені вважають, що екстракт з оболонок какао-бобів, потрібно додавати в зубну пасту і рідини для полоскання рота.
Але найкорисніший шоколад - це гарячий шоколад, приготований з порошку какао і молока. Порошок краще вибирати середнього помелу. Якщо ви прагнете відчути всю вишуканість смаку і отримати користь, не поспішайте і їжте шоколад повільно, не поспішаючи. Важливо не перетворити ліки на отруту.
