Що приготувати на пікнік?
У багатьох слово пікнік відразу викликає асоціації з багаттям, наметом і ... різноманітною їжею! Так, так приємно жувати навіть просту сосиску на свіжому повітрі. Здавалося б, картопля будинку вже набридла, а приїжджаючи на пікнік, не уявляєш, як можна не сунути картоплину в глиб багаття і насолодитися печеної картопелькою. Загалом, поговоримо, що можна приготувати на пікнік ще, які продукти і закуски можна взяти, а що брати не бажано. Про це та інше прямо зараз.
Їжа для пікніка: важливо пам`ятати
- Пікніки найчастіше припадають на теплий період, коли можна розташуватися на землі, на теплому сонечку. А тому, вирішуючи, що приготувати на пікнік влітку, варто пам`ятати про таку властивість продуктів, як їх псування, що прискорюється в умовах тепла. Будемо спиратися на цей факт.
- Однак можна вдатися до однієї хитрості. Якщо пікнік планується заздалегідь, у Вас є час підготувати "холодильник" для своїх продуктів. Звичайно, якщо Ви завзятий любитель пікніків, можна купити спеціальну сумку холодильник, але можна її зробити самостійно без зайвого вантажу.
- Заздалегідь заморозьте мінералку, сік або будь-які інші напої, які Ви будете пити на пікніку охолодженими. Перед пікніком укладіть пляшки на дно сумки і по краях, обернувши в тканину. А потім сміливо укладайте в сумку продукти. Холод дозволить зберегти свіжість продуктів, так що приготувати на пікнік можна буде дуже багато, не думаючи про те, що щось зіпсується. На час збору у "столу" приємно прохолодні напої будуть готові до вживання.
- Не варто все ж брати продукти, що швидко псуються. Зрештою свій "холодильник" ви розберете, і продукти можуть зіпсуватися на "столі". Наприклад, це варені яйця-страви, заправлені сметаною, майонезом- молочні та кисломолочні продукти. На крайній випадок, майонез можна взяти з собою в окремій тарі, і заправляти салати і бутерброди безпосередньо перед вживанням.
- Найкраще для пікніка підійдуть овочі (огірки, помідори, морква, картопля), фрукти (яблука, апельсини, груші, сливи, ківі і т.д.), готові продукти типу копченостей: м`ясо, риба, птиця. Сосиски, ковбаса, шинка (краще в нарізці). Не забудьте хліб! Всі знають найпопулярнішу закуску на пікніку - звичайно, бутерброди!
- Підійде замариноване м`ясо для шашлику. Як правило, гострий маринад дозволить зберегти м`ясо. Якщо ж маринад на основі молочних продуктів, краще не затягувати з приготуванням.
- Не забудьте також такі потрібні дрібниці як сіль, цукор (для чаю), заварку, кава (є любителі), перець і інші спеції за бажанням. Ну і не зовсім про їжу - візьміть сірники, посуд.
- Для дітей можна взяти солодощі: козинаки, печиво, пряники, вафлі.
- Насіння (тільки не смітите на природі), горішки, хлібці.
Пікнік на природі: що приготувати
І наостанок парочка рецептів.
Часникова олія для бутербродів
Готується заздалегідь будинку.
Треба: часник за смаком, зелень (кріп, петрушка), сіль, перець (за бажанням), розм`якшене вершкове масло.
Масло в блендер. Туди ж дрібно наріжте зелень і видавіть часник. Збийте. Готово.
"Сендвіч"
Можна приготувати заздалегідь, а можна на природі.
Треба: багет (або просто булочки), шинка, салат зелений, помідор, сир, перець, огірок.
Багет ріжете уздовж і укладаєте всі перераховані продукти так, як вам зручно. Замість шинки можна взяти, тільки що приготовлену на вогнищі сосиску. Зверху можна додати майонез або кетчуп за смаком. Для такого "сендвіча" можна використовувати той самий часникова олія.
