Що приготувати на багатті?

Що приготувати на багатті?

Страви, які ви готуєте на багатті, володіють особливим ароматом і насиченим смаком. Саме тому ми з таким апетитом завжди їмо на природі. Давайте ж розглянемо, що можна приготувати на багатті.

Плов на багатті

Для того щоб приготувати на багатті плов, вам знадобляться наступні інгредієнти:

  • Баранина (2 кг);
  • Соняшникова олія (700 мл);
  • Ріпчасту цибулю (2 кг);
  • Морква (2 кг);
  • Рис (2 упаковки);
  • Часник (3 головки);
  • Приправа зіра (1 ст.л.);
  • Сіль і перець.

приготування

  1. Необхідно налити масло в казан і розігріти його на багатті.
  2. Туди ж покласти нарізану шматочками баранину. Її слід підсмажити, періодично помішуючи.
  3. До м`яса додати подрібнені морква і цибуля. Продовжуємо смажити і помішувати.
  4. Тепер додати сіль, перець і три літри води. Накрити казан кришкою і варити приблизно півгодини.
  5. Коли м`ясо і овочі проварилися, вогнище слід розібрати. Готувати продовжуємо на вугіллі.
  6. У казан додати рис, зіру і трохи солі. Варити до тих пір, поки рис не буде готовий.
  7. Останній штрих - покласти в казан видавлений часник і залишити блюдо потомитися ще 15 хвилин.

У нашій статті - Як приготувати шурпу з яловичини на багатті ви зможете знайти ще один рецепт смачного м`ясного блюда, яке можна зробити на багатті.



Також на багатті дуже часто готують рибні страви, наприклад, юшку.

Юшка на багатті

Щоб приготувати юшку на багатті, вам знадобиться:

  • Риба різних розмірів, наприклад, йорж, плотва, судак або щука, великий лящ;
  • Молода картопля;
  • Морква (3 шт.);
  • Лук (2 головки);
  • Зелень (1 пучок);
  • Сіль і чорний перець в горошках;
  • Лавровий лист (3 шт.).

Завзяті рибалки вважають, що сама смачна юшка виходить з риб різного розміру.

приготування

  1. Власне, приготування юшки починається з очищення риби. З судака, щуки і ляща потрібно зішкребти луску, вийняти нутрощі і відрізати голову. З йоржів і окунів досить вийняти нутрощі.
  2. Тепер можна розводити багаття і встановлювати гілки або триногу для казанка. В казанок налити 2-3 літри води.
  3. Першими в каструлю йдуть йоржі й окуні. Рибу краще загорнути в марлю, щоб потім зручно було її витягти. Першу партію риби варити 20 хвилин, після чого марлю з рибою витягнути.
  4. Настає черга другої партії риби в марлі (плотви, судаків, щук, голів ляща). В цей же момент в казанок потрібно покласти моркву і одну цибулину.
  5. Дочекатися закипання і варити протягом 30-40 хвилин.
  6. Знову вийняти марлю з рибкою. І в останній партії покласти шматки ляща, щуки, судака, а також почищену картоплю, лавровий лист, перець. Знову почекати закипання і варити 20 хвилин.
  7. Страва готова, залишилося по тарілках додати зелень.

Ще одна наша стаття - Як варити юшку також присвячена процесу приготування юшки.

У статті - Що приготувати на пікнік ви знайдете практичні рекомендації, що стосуються того, як провести пікнік.



Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 72