Що приготувати на багатті?
Страви, які ви готуєте на багатті, володіють особливим ароматом і насиченим смаком. Саме тому ми з таким апетитом завжди їмо на природі. Давайте ж розглянемо, що можна приготувати на багатті.
Плов на багатті
Для того щоб приготувати на багатті плов, вам знадобляться наступні інгредієнти:
- Баранина (2 кг);
- Соняшникова олія (700 мл);
- Ріпчасту цибулю (2 кг);
- Морква (2 кг);
- Рис (2 упаковки);
- Часник (3 головки);
- Приправа зіра (1 ст.л.);
- Сіль і перець.
приготування
- Необхідно налити масло в казан і розігріти його на багатті.
- Туди ж покласти нарізану шматочками баранину. Її слід підсмажити, періодично помішуючи.
- До м`яса додати подрібнені морква і цибуля. Продовжуємо смажити і помішувати.
- Тепер додати сіль, перець і три літри води. Накрити казан кришкою і варити приблизно півгодини.
- Коли м`ясо і овочі проварилися, вогнище слід розібрати. Готувати продовжуємо на вугіллі.
- У казан додати рис, зіру і трохи солі. Варити до тих пір, поки рис не буде готовий.
- Останній штрих - покласти в казан видавлений часник і залишити блюдо потомитися ще 15 хвилин.
У нашій статті - Як приготувати шурпу з яловичини на багатті ви зможете знайти ще один рецепт смачного м`ясного блюда, яке можна зробити на багатті.
Також на багатті дуже часто готують рибні страви, наприклад, юшку.
Юшка на багатті
Щоб приготувати юшку на багатті, вам знадобиться:
- Риба різних розмірів, наприклад, йорж, плотва, судак або щука, великий лящ;
- Молода картопля;
- Морква (3 шт.);
- Лук (2 головки);
- Зелень (1 пучок);
- Сіль і чорний перець в горошках;
- Лавровий лист (3 шт.).
Завзяті рибалки вважають, що сама смачна юшка виходить з риб різного розміру.
приготування
- Власне, приготування юшки починається з очищення риби. З судака, щуки і ляща потрібно зішкребти луску, вийняти нутрощі і відрізати голову. З йоржів і окунів досить вийняти нутрощі.
- Тепер можна розводити багаття і встановлювати гілки або триногу для казанка. В казанок налити 2-3 літри води.
- Першими в каструлю йдуть йоржі й окуні. Рибу краще загорнути в марлю, щоб потім зручно було її витягти. Першу партію риби варити 20 хвилин, після чого марлю з рибою витягнути.
- Настає черга другої партії риби в марлі (плотви, судаків, щук, голів ляща). В цей же момент в казанок потрібно покласти моркву і одну цибулину.
- Дочекатися закипання і варити протягом 30-40 хвилин.
- Знову вийняти марлю з рибкою. І в останній партії покласти шматки ляща, щуки, судака, а також почищену картоплю, лавровий лист, перець. Знову почекати закипання і варити 20 хвилин.
- Страва готова, залишилося по тарілках додати зелень.
Ще одна наша стаття - Як варити юшку також присвячена процесу приготування юшки.
У статті - Що приготувати на пікнік ви знайдете практичні рекомендації, що стосуються того, як провести пікнік.
