Як приготувати сироп?
З цукру можна робити різні сиропи, в тому числі і для варення. Вони порадують своїм смаком і простотою в приготуванні. Про те, як зробити сироп на основі різних інгредієнтів, докладно розказано далі.
Рецепт шоколадного сиропу
Перед тим як приготувати сироп за цим рецептом, необхідно запастися наступними інгредієнтами:
- фільтрована вода - 600 мл;
- цукровий пісок - 500 г;
- сіль - 2 г;
- какао-порошок- 500 м
Готується шоколадний сироп таким чином:
- Візьміть миску, змішайте в ній какао-порошок, воду (100 мл), сіль і цукор. Необхідно отримати однорідну масу.
- У каструлю вилийте воду і доведіть до кипіння. Туди перелийте масу з цукру і какао. Варіть її на слабкому вогні близько 10-15 хвилин, обов`язково помішуючи.
- Охолодіть отриманий сироп, перелийте в ємність і зберігайте в холодильнику. Він відмінно підходить при приготуванні різних десертів і тортів.
Рецепт цукрового сиропу для варення
Щоб приготувати цукровий сироп для варення, необхідні такі інгредієнти:
- фільтрована вода - 700 мл;
- цукровий пісок - 500 г.
Готується такий сироп так:
- Засипте в каструлю цукор і залийте водою. Поставте все на вогонь і доведіть до кипіння.
- Уварюють інгредієнти до густого стану. Обов`язково помішуйте їх, інакше цукор підгорить.
- Готовим сиропом залийте плоди або ягоди, а потім закочуйте варення по банкам.
Рецепт лимонного сиропу
Якщо ви бажаєте приготувати ксиліт-солодкий сироп, то варити його слід на основі лимонного соку. Його потрібно вичавлювати з зрілих плодів. Щоб приготувати такий сироп необхідно взяти:
- лимонний сік - 1 л;
- цукровий пісок - 650 г.
Дійте таким чином:
- Процідіть сік через марлю.
- Цукор всипте в невелику каструлю. Його залийте лимонним соком і поставте на вогонь.
- Доведіть інгредієнти до кипіння і уварюють їх близько 15-20 хвилин до отримання густого сиропу. Його потрібно потім остудити і перелити в ємність.
Також можна приготувати сироп на основі калини. Він виходить не тільки смачним, але і вкрай корисним. Його рецепт представлений в статті Як приготувати калину. Якщо ж ви вирішите зробити сиропи на основі лікарських рослин, то важливо при їх вживанні дотримуватися дозування. Про неї ви можете дізнатися зі статті Як приймати сироп.
