Скільки калорій в грибах?
Гриби - це група живих організмів, яка поєднує в собі деякі ознаки тварин і рослин. До складу грибів входить вода (за вмістом води вони не поступаються овочам), тому в них міститься мало калорій.
Поговоримо докладніше про те, скільки калорій в грибах.
калорійність грибів
Розглянемо калорійність свіжих видів грибів. Отже, енергетична цінність на 100 грам:
- білих свіжих грибів - 25 калорій;
- лисичок - 20 калорій;
- маслюків - 9 калорій;
- опеньків - 17 калорій;
- свіжих підберезників - 31 калорія;
- красноголовців - 32 калорії;
- сироїжок - 15 калорій;
- печериць - 15 калорій;
- свіжої гливи - 38 калорій;
- маринованої гливи - 23 калорії;
- свіжих моховиков - 19 калорій;
- свіжих рижиків - 17 калорій.
Таким чином, виходячи з наданих даних, самими висококалорійними грибами є свіжі гливи (38 калорій), а самими низькокалорійними - маслюки (9 калорій).
Скільки калорій в сушених грибах
Висушування грибів - це традиційний спосіб заготівлі їх на зиму. Під впливом високої температури продукт втрачає багато рідини. А без неї основна маса гриба буде зменшуватися. Наприклад, на кілограм сирого продукту виходить 150 грам сушеного.
Енергетична цінність сушених грибів, в порівнянні з іншими, набагато вище. Вона становить близько 286 калорій на 100 грамів продукту. Так, наприклад, калорійність білих сушених грибів складає 211 калорій, сушених підберезників - 231 калорій, сушених красноголовців - 239 калорій.
Сухі гриби дуже гігроскопічна. Вони добре вбирають вологу. Тому зберігати їх краще в сухому, чистому і провітрюваному приміщенні.
Скільки калорій в смажених грибах
У смажених грибах досить багато калорій, оскільки вони піддаються кулінарній обробці, а сам процес підсмажування супроводжується додаванням жиру. Енергетична цінність даного продукту після приготування зростає в п`ять-шість разів. Виходить десь 165 калорій на 100 грам продукту. Наприклад, калорійність печериць і білих грибів становить більше 180 калорій.
Гриби приносять багато користі для організму при правильному їх вживанні. Калорійність грибів не така вже й висока, щоб не включати їх в свій раціон. Навіть при дотриманні дієти страви з грибів допоможуть зробити раціон кожної людини смачним і багатим на багато вітаміни і корисні речовини.
Дізнатися докладніше про те, скільки калорій необхідно людині в день, ви можете з нашої статті Скільки калорій потрібно в день.
