Як запікати картоплю?
Кожен, хто пробував печену картоплю, скаже вам, що нічого смачнішого з картоплі він ніколи не їв. Але чи можна, і як запікати картоплю на сучасній кухні? Звичайно, можна, а як - ми вам зараз розповімо. Запікати картопля ми будемо в мікрохвильовці і в мультиварці, а потім поділимося чудовим рецептом запеченої картоплі в рукаві, який традиційно є одним з кращих гарнірів, що подається до різних м`ясних страв і страв з птиці.
Картопля, запечена в мультиварці
Крім мультиварки і, власне, картоплі, який потрібно взяти в кількості 8-10 середніх картоплин, нам також знадобиться 50 грамів вершкового масла, 200 грамів твердого сиру і перець з сіллю за смаком. Картоплю чистимо, гарненько миємо й робимо на кожній картоплині невеликі надрізи - близько 1 см через кожні 0,5-1 см.
Тепер надрізані картоплини потрібно викласти на дно мультиварки (в каструльку) і посолити і поперчити їх так, як ви звикли. Вершкове масло потрібно нарізати тонкими пластинками і покласти по платівці на кожну картоплину. Тепер натираємо на крупній тертці твердий сир і рівномірно посипаємо картоплю. До речі, 200 грамів - кількість вельми умовне. Якщо ви любите сир, можете взяти і більше - перефразовуючи відомий вислів, картоплю сиром не зіпсуєш.
Ну ось, все приготування закінчені, тепер залишилося вибрати на нашій мультиварці режим «Випічка» і зарядити її на 45 хвилин. Як тільки мультиварка попередить вас про закінчення приготування, можна дістати картоплю і приступати до трапези.
Картопля, запечена в мікрохвильовці
Звичайно, мікрохвильова піч більше підходить для приготування таких страв, як, наприклад, картопляне пюре або картоплю як гарнір, однак і печена картопля може вийти в мікрохвильовці дуже навіть смачною, тільки готувати її потрібно особливим чином. Для цього беремо сиру нечищену картоплю, як слід моєму її і обсушуємо.
Після цього беремо спеціальний посуд для мікрохвильових печей і кладемо на її дно чисте лляне або бавовняне рушник. В принципі, якщо рушники шкода, підійде і пакет з цупкого паперу. Тепер викладаємо на рушник або в пакет, висушений картопля в шкірці, однак перед цим кожну картоплину потрібно проколоти в декількох місцях виделкою. Далі закриваємо покладений картопля рушником і ставимо в мікрохвильовку на 5 хвилин.
Після цього дістаємо ємність (дивіться - НЕ обпечіться!) І перевертаємо картоплини на інший бік - можна просто перевернути їх в рушник або в пакеті, не розкриваючи. Приберіть ємність з картоплею назад в мікрохвильовку і готуйте ще 5 хвилин.
Варто додати, що ми взяли середній час. Так, якщо картопля велика, час можна і навіть потрібно збільшити до 7-10 хвилин, або готувати, здійснюючи по два заходи для кожної сторони (разом 4 заходу загальною тривалістю 20 хвилин).
Тепер витягуємо картоплю - її вже можна їсти. За смаком посоліть, додайте зелені (кріп, петрушку, цибулю) або навіть сік лимона, якщо любите.
Картопля, запечена в рукаві
Картопля в рукаві здавна вважається одним з кращих гарнірів до м`яса і птиці. Для його приготування візьміть кілограм картоплі, рослинне масло (3 столові ложки), часник (2 зубчики), зелень (по гілочці кропу і петрушки), морква і цибулину (по одній). Також можна додати 2 столові ложки приправи для картоплі і сіль за смаком.
Тепер потрібно вимити картопля з морквою, почистити їх і нарізати кружечками. Далі чистимо цибулю і нарізаємо його тонкими кільцями або півкільцями (як подобається). Потім потрібно скласти всі овочі в одну миску і додати приправу і рослинне масло, після чого посолити і все це ретельно перемішати.
Тепер складаємо суміш в рукав для запікання і ставимо в духовку. Випікати картоплю треба протягом години при температурі близько 180 градусів. За цей час потрібно дрібно порізати зелень з часником, які перемішуємо і, як тільки картопля буде готовий, кладемо в розрізаний рукав. Після цього потрібно прикрити рукав і дати картоплі настоятися хвилин 10, щоб він просочився зеленню і часником. Ось і все - наш гарнір готовий!
Для любителів приготування їжі в духовці пропоную ще один прекрасний рецепт, описаний в нашій статті - «Як запекти картоплю в духовці?». Ну і звичайно, завдяки Інтернету тепер можна заздалегідь подивитися на фото практичних будь-яких запланованих страв, зокрема, і на фото запеченої картоплі. Тепер відкланюється і бажаю вам приємного апетиту!
