Що приготувати з картоплі?

До основної страви ми звикли додавати гарнір. Але часом здається, що продуктів, з яких можна приготувати цей гарнір, зовсім мало ... Макарони, картопля, крупи, овочі - ось тобі і все. Але ми вас постараємося переконати сьогодні. Ми покажемо, що можна приготувати з картоплі безліч різноманітних страв!

Що приготувати з картоплі швидко

Швидше за все робляться самі звичайні стандартні страви, але для холостяка і молодої господині такий варіант підходить просто ідеально!

Щоб приготувати картоплю в мундирі, просто помийте неочищений картоплю і закиньте в каструлю з водою. Щоб перевірити готовність, пробивайте картоплю виделкою. Якщо вона м`яка, пора знімати.
Смажена картопля не так вже й корисна, але шалено смачна! Як смажити картоплю? Дуже просто! Якщо картопля молода і дрібна, просто промийте її і розріжте навпіл кожну картоплину. У сковороду налийте олію, розігрійте її, а потім киньте туди картоплю, посоліть. Смажте до готовності, періодично помішуючи.
Пюре підійде до багатьох страв, особливо до котлеток. Очищаємо картоплю, миємо її, варимо у воді до готовності. Зливаємо воду, а в каструлю з картоплею поступово додаємо молоко і товчемо. Густоту пюре ви визначаєте самі.

Що смачного приготувати з картоплі

картопляна гармошка

Складові:

картопля - велика, 8 шт.
бекон - 200 гр. (Можна замінити шинкою або копченою ковбасою)
зелень
сіль перець
фольга

рецепт:

Почистимо і помиємо картоплю.
Зробимо приблизно 5 надрізів в картоплі, не доводячи їх до кінця, щоб картопля не розвалилася. Залиште відстань між надрізами 1 см.
У ці надрізи вставляємо дуже тонко нарізаний бекон.
Посолити і поперчити картоплю. Кожну картоплину загорніть у фольгу.
Блюдо викладемо у форму для запікання, поставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 50 хвилин.
Готову страву залишилося лише посипати зеленню.

Картопля в вершковому соусі

Складові:

картопля - 1 кг.
вершкове масло - 50 гр.
вершки - 250 мл.
молоко - 750 мл.
борошно - 30 гр.
твердий сир - 100 гр.
зелень
сіль перець

рецепт:

Почистимо і помиємо картоплю.
Відваримо її до готовності в підсоленій воді.
Покладемо в сковороду вершкове масло, після додати борошно і будемо пасерувати її до золотистого відтінку.
Поступово влити в сковороду вершки і молоко.
Помішуючи, доб`ємося густоти суміші.
Половину сиру натерти на крупній тертці і додамо до цієї суміші, солимо, перчимо. Таким чином, ми отримали смачний соус.
Відварену картоплю викладемо у форму для запікання, посипем зеленню і заллємо соусом. Зверху все це необхідно посипати сиром, що залишився.
Відправляємо блюдо в розігріту духовку на 15 хвилин. температура в духовці повинна бути на рівні 200 градусів. Перед подачею на стіл краще посипати картоплю зеленню.

Картопля по-китайськи

Складові:

картопля - 3 великих шт.
філе куряче - 150 гр. (зовсім небагато)
соєвий соус - 1 столова ложка
часник - 1 зубчик
лимонний сік - 1 столова ложка
цибуля ріпчаста - 1 шт.
морква - 1 шт.
солодкий перець - 1 шт.
помідор - 1 шт.
китайська капуста - 2 листи
молода квасоля - 2 стручки
сіль, спеції

рецепт:

Спочатку приготуємо курку. Розрізаємо філе куряче на смужки, додаємо до нього соєвий соус, лимонний сік, нарізаний часник і спеції. Перемішуємо все і залишаємо замаринувати на 15 хвилин.
Якщо картопля молода, то можна її навіть не чистити. Промиваємо та нарізаємо тонкою соломкою.
У цьому рецепті дуже важливо нарізати овочі правильної форми. Соломкою будуть перець і морквина, пір`ям - лук, навпіл - квасоля, крупно посіченою зробити китайську капусту. А помідор потрібно очистити від шкірки і дрібно покришити.
Нам знадобляться 2 сковорідки. В одній обсмажуємо картоплю з маслом, в іншій - курку. Все це робимо, не накриваючи сковорідки кришкою. Ми повинні домогтися золотистого відтінку.
Знімаємо курку в окрему страву. А на сковороді тушкуємо все овочі пару хвилин, крім китайської капусти і помідора.
Додаємо до овочів курячий кубик, половину склянки води і 2 столові ложки соєвого соусу. Тушкуємо все це 3 хвилини, а потім кладемо туди курку.
Тепер залишилося розкласти блюдо по тарілках: на дно смажену картоплю, а зверху овочі з куркою.

Що приготувати з картоплі в мікрохвильовці

У мікрохвильовій печі можна зробити смачні другі страви, як наприклад те, що змусить вас облизувати пальчики ...

Складові:

картопля - 1 кг.
твердий сир - 200 гр.
майонез - 2 столові ложки
часник - 3 зубчики
сіль і приправи

рецепт:

Картоплю очистимо і помиємо. Разрежем на тонкі кружальця або на половинки гуртків.
Приготуємо посуд для мікрохвильовки і викладемо в неї картоплю. Посолити, додати приправ і перемішаємо.
Тепер в окремій мисочці натрем на дрібній тертці сир, видавимо в нього часник (саме видавимо або потремо, а не покришимо), і додамо майонез. Все добре перемішати.
Вийшла сумішшю змажемо картоплю зверху і поставимо в мікрохвильовку на 20 хвилин. потужність мікрохвильовки встановіть на 800.