Як зварити кашу?
Загальновідомо, що в більшості круп, з яких ми звикли готувати каші, містяться всі необхідні людині вітаміни і мінерали. Крім того, в них міститься клітковина, яка так само не менш важлива для людського організму. Тому, сьогодні ми вам розповімо, як зварити кашу, щоб вона була не тільки корисною, а й смачною.
Як зварити розсипчасту кашу
- Розсипчаста каша має повністю набряклі зерна, які добре проварені і легко відокремлюються один від друга.Чтоби каша не підгорає, варять її в посуді, яка має товсте дно.
- Розсипчасту кашу варять у невеликій кількості води, (коли всю рідину поглинає крупа). Або у великій кількості води. Це стосується такої каші, як рис, наприклад. (Більш детально про те, як зварити рисову кашу можна прочитати тут: «Як варити рисову кашу на молоці?»).
- Безпосередньо перед тим, як варити кашу, крупу необхідно просіяти, перебрати і промити. Таким чином, ви видалите з поверхні крохмаль і жир, який утворюється на поверхні зерен при їх зберіганні.
- Підготовлену крупу (крім гречки) насипають в підсолену киплячу воду і варять до готовності при слабкому кипінні. Після чого кашу потрібно відкинути на друшляк і промити гарячою водою.
- Далі кашу потрібно перекласти в посуд і заправити розтопленим маслом. Не бійтеся покласти багато масла, від це каша тільки виграє.
Як зварити в`язку кашу
- В`язку кашу можна приготувати на молоці, суміші води з молоком або просто на воді.
- Зерна в готовій страві повинні бути проварені добре і не розпливатися. На тарілці каша повинна триматися гіркою.
- Деяка крупа, така як рис, перловка або пшоно, в молоці погано розварюється. Тому, перш ніж варити їх в молоці, такі крупи слід проварити кілька хвилин у воді, після чого воду злити і залити кашу молоком з додаванням до нього цукру або солі за смаком.
- В`язкі каші зазвичай подають до столу, заправивши їх розтопленим вершковим маслом або посипавши їх зверху цукром.
Як зварити рідку кашу
- Рідку кашу також варять на молоці, суміші води з молоком (у співвідношенні 2: 3) або просто на воді.
- Подаючи на стіл, кашу поливають медом, варенням або вершковим маслом.
- Рідку кашу готують таким же чином, як і в`язку, тільки додають більшу кількість рідини.
- Так само з рідких каш часто готують запіканки і пудинги.
Як зварити кашу в мультиварці
Якщо ви хочете зварити кашу в мультиварці, то можете скористатися спеціальною книжечкою з рецептами, яка, часто, додається до пристрою. Там ви знайдете докладні рецепти і інформацію про варінні каш. Зазвичай, в мультиварці є режим, який призначений спеціально для варіння круп.
Час приготування різних круп відрізняється один від одного. Однак, найчастіше, приготування каші займе не більше години. Перед варінням крупи потрібно перебрати і промити. Далі необхідно відміряти потрібну кількість крупи ємностями, які зазвичай йдуть в комплекті з мультиваркою. Далі виставляєте потрібний вам режим і чекаєте, коли ваша каша звариться.
Думаю, ми розібралися з варінням різних каш. На останок, хочемо ознайомити вас з деякими рецептами, які ви знайдете тут:
- «Як варити геркулесовую кашу?»
- «Як варити горохову кашу?»
